沧浪新城（吴门桥街道）梅亭社区的“幸福工坊”社区烘焙又开班啦，如今健康烘焙已经成为养生新时尚，这不，本期烘焙课程就教居民一起制作手工花生酥。
烘焙老师为大家介绍了本次活动的内容以及制作花生酥所需材料，接着就是大家动手制作的阶段了，在看了老师做的示范后，居民们都迫不及待的自己开始动手制作花生酥。看似造型简单的花生酥，实则做起来没那么容易。黄油、面粉、白糖的比例要精确计算和称量，烘烤温度和时长也要把握有度，做出的成品才能酥香可口。学员们一边做，烘焙老师一边在旁边指导，花生酱和花生油充分混合后加入细砂糖，盐搅拌至糖基本熔化，低粉过筛加入拌好的花生酱，揉成面团后搓成小圆球，最后装入预热好的烤盘。大家都很兴奋，纷纷期待自己的饼干最终会是啥样子。在近两个小时的活动时间里，色泽金黄、香味浓郁、健康无添加的手工花生酥陆续新鲜出炉，大家纷纷欣赏着自己的杰作，分享着劳动成果，一口一个好吃的停不下来。
梅亭社区的工作人员表示，通过活动既让居民掌握西式烘焙技术、丰富社区居民的生活，又搭建了邻里之间沟通、交流的平台，同时本次在“幸福工坊”居民亲手制作的花生酥一部分将用于慰问辖区的独居老人，让老人感受到社区大家庭的温暖。
