麻酥糖

墨酥糖从南宋流传至今为。精品称为“顶市酥”。顶市酥采用脱壳的白芝麻、白糖，配以少量的面粉或米粉，拌以饴糖精制而成。成品白中显黄，抓起成块，提起成带，进嘴甜酥，满口喷香，不粘牙不粘纸，老幼皆宜。徽州习俗，过年时家家都把小红纸包糖装在果子盒里招待客人，到亲戚家去拜年一定要送上墨酥糖。徽州民谚曰：“拜年不带墨酥糖，请君不要进厅堂”。苏州墨酥糖在历史上很有名，有多家著名茶食品糖果店号自产自销，如稻香村、采芝斋、朱万昌、叶受和、东吴村、一品香、采香斋等。苏州的墨酥糖有多个口味，如芝麻（黑）、玫瑰（红）、薄... [完整介绍]