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红肠的介绍

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  • 红肠的工艺

    红肠的工艺

    1、腌制。将原料肉用盐腌制,使盐分混合均匀地进入肉体。按照上述配料计算,一般加盐量为肉重的3~5%。同时加入盐重5%的食用硝, 详细>>

    工艺2021/3/16
  • 红肠的选料

    红肠的选料

    红肠选择优质猪肉作为原料肉馅(也可使用牛肉、兔肉或其它肉类),肠衣选用猪、牛、羊肠均可。加淀粉和多种调味料,经过腌制、制馅、灌制、烘烤、煮制、烟熏等工序制成 详细>>

    选料2021/3/16
  • 红肠的起源

    红肠的起源

    1913年,哈尔滨因中东铁路的修建而逐渐繁荣起来。来自不同地域的人们,在这里融合、发展,中西合璧、兼容并蓄的城市性格逐步形成。就在此时 详细>>

    起源2021/3/16
  • 哈尔滨红肠

    哈尔滨红肠

    哈尔滨红肠为哈尔滨特产的代表。哈尔滨红肠做法精良,产品光泽起皱,熏烟芳香,味美质干,肥而不腻,蛋白质含量高,营养丰富,是酒宴、冷饮的上 详细>>

    哈尔滨红肠2021/3/16
  • 红肠的简介

    红肠的简介

    红肠是一种原产于俄罗斯、立陶宛等国,用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。中东铁路修建后,由沙 详细>>

    简介2021/3/16
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