小枸杞闯入国际大市场

宁夏枸杞的品质世界公认，然而长久以来，如何让宁夏枸杞走出国门却是一个难题。沃福百瑞生物食品工程有限公司这个高科技民营企业在上世纪末给出了答案。企业通过自主研发获得七项专利，经过深加工的宁夏枸杞变成了枸杞籽油、枸杞冻干粉、枸杞原汁等产品出口欧美、东南亚等20多个国家，累计创汇3360万美元。

枸杞为宁夏“五宝”之首，宁夏枸杞又以中宁为王。枸杞在宁夏已有近千年的栽培历史。由于土壤合适，日照时间长，昼夜温差大，宁夏枸杞颗粒饱满，味道鲜美，药用价值丰富。改革开放以来，宁夏大力发展枸杞特色产业，加大科学种植力度，在无公害种植、降低农残含量等方面做了大量的努力。截止到2010年年底，宁夏枸杞种植达到60多万亩，枸杞加工企业上百家，产值达20多亿元。

近几年来，国际市场对枸杞及其深加工产品的需求越来越大，年增幅达15%以上。“枸杞产业必须走精深加工的路子，坚持自主研发，只有这样才能使宁夏枸杞的资源优势转变为经济优势。”沃福百瑞公司总裁潘泰安告诉记者。

1997年，潘泰安从宁夏农学院食品工程系副主任岗位上任宁夏生物食品工程技术中心主任，成为当地枸杞研发领域的带头人。然而，一个偶然的机会让他决定走进枸杞生产的实业领域。1998年9月，在深圳高交会上，一位美国客商对50毫升玻璃瓶装的枸杞籽油发生浓厚兴趣。经过当场检测，美国客商满意地说：“我们就要这个，一个月能给我们生产10公斤吗？”就这样，潘泰安率领研发团队多年苦心研制的枸杞籽油拿到了第一笔国外订单。

从年出口几百公斤到2010年对美国就出口枸杞籽油1.5吨。沃福百瑞公司是如何做到的呢？“枸杞籽油实现批量出口是我公司自主研发的第一次突破”,在沃福百瑞公司的枸杞籽油生产车间，生产技术部袁经理向记者介绍说。枸杞籽油是一种枸杞深加工制品，它含大量不饱和高级脂肪酸，是很好的保健食品。这种高科技产品通过传统压榨方法很难从枸杞籽中榨出枸杞籽油，用化学溶剂提取的办法又难以解决溶剂残留问题。经过不断摸索，沃福百瑞公司研发成功了“超临界二氧化碳萃取枸杞籽油工艺技术”.在实现枸杞籽油批量出口后，企业又相继开发了葡萄籽油、玉米胚芽油、沙棘籽油等系列产品。

在获得枸杞籽油批量订单后，客商又向沃福百瑞公司的技术研发水平提出挑战--需要大量冻干枸杞全粉货源。两年间，经过数百次试验，企业通过研制出复合包装材料和除农残复合试剂，一举攻克反潮结块等技术难题，夺得枸杞冻干工艺第二个国家发明专利。目前，已实现冻干枸杞全粉每年出口欧美市场200吨左右。

“起步最早、研发时间最长的是第三个专利的获得。”生产技术部袁经理感慨地说。枸杞鲜果加工制成枸杞原汁产品一直是个难题。不同于其他鲜果原汁的生产，对表面进行超高温杀菌会使得枸杞的有效成分被破坏。沃福百瑞公司于1993年立项，不断研究试验，历时六年，终于摸索出一套采用抑菌和杀菌相结合的方法，开发出了常温保鲜枸杞原汁生产工艺。

十几年来，沃福百瑞公司科学研发步伐随着国际市场梯次发展继而实现梯次跟进，先后拥有七项枸杞生产国际专利技术。在强有力的科技支撑下，沃福百瑞公司生产的枸杞原汁、枸杞浓缩汁、枸杞籽油（枸杞油软胶囊）、枸杞冻干粉、鲜枸杞果汁饮料等枸杞深加工制品7大类20多个品种，年生产能力达5000多吨。