孙宝国表示食品添加剂是一个国家经济、社会发展水平的标志

在今年的5月24日《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》正式实施并且也是替代了2011年版。孙宝国表示，与2011版相比，新版GB2760最大的区别是将营养强化剂划出食品添加剂的范畴。

孙宝国表示，虽然去除了200多种营养强化剂，但是我国食品添加剂总的品种还有2300多种，数量仍有所增加。

根据我国《食品卫生法》规定，“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”。我们在婴幼儿奶粉包装上常见的营养成分都属于此范畴。此次将营养强化剂从食品添加剂中剥离出来，是基于认识上的进步以及管理上的完善，同时也是为了与国际标准接轨。

孙宝国表示食品添加剂是一个国家经济、社会发展水平的标志孙宝国介绍说，虽然我国食品添加剂的数量有所增多，但是和全世界整体情况相比仍有较大差距。据统计，全世界各国政府已经批准使用的食品添加剂超过15000多种，而国内只有2300多种，不足国际数量的1/6。而中国作为传统的食品添加剂生产大国，一些传统食品添加剂的产量冠绝全球，但仍存在品种数量不足等现实情况。

食品添加剂真的对人体有害吗？当然不是。汉朝发明的卤水豆腐中的卤水就是食品添加剂，一直沿用至今。至今我国很多地方还保持着用红曲米酿酒、制作红肠的习惯，红曲就是着色剂。

孙宝国表示，民众谈“添”色变是从三聚氰胺、苏丹红等食品安全事件开始的，这些非法添加物造成了一些人对食品添加剂的误解，“因为它们是添加进去的，所以很多人觉得添加进去就是添加剂呢，这是一个误解。”我国出来就没有允许在食品中使用三聚氰胺、苏丹红，它们在食品中是非法添加剂。

孙宝国表示食品添加剂是一个国家经济、社会发展水平的标志孙宝国在节目中表示，从某种角度讲，食品添加剂是一个国家经济、社会和科学技术发展水平的标志，越是发达国家，食品添加剂的品种越丰富。男耕女织、自给自足的小农经济时代人类可以很少使用甚至不用食品添加剂。

现代社会为了食品的防腐保鲜，为了提升食品的品质和色香味，为了生产各种前所未有的食品，各种新的食品添加剂应运而生。面包、巧克力、冰淇淋、可乐、汽水、苏打水、啤酒、干红葡萄酒、婴幼儿配方奶粉等，这些大部分中国老百姓早年以前都没有听说过的食品进入了我们的食谱，如果没有食品添加剂，这些食品就难以生产。

孙宝国这样认为，从全球的范围来看，食品添加剂在当今的食品工业当中是不可或缺的，同时也是现代人躲不开的，这也就是“新常态”。