中国·哈尔滨国际啤酒节组委会副主任周伟都——啤酒节可提档成全城狂欢节

啤酒节之人物专访

在2011中国·哈尔滨国际啤酒节开幕的前一天，位于中央大街的马迭尔宾馆里，一个中年男子不停地踱着步接着电话，谈论着食品产业的发展。这就是记者第一次见到周伟都时的场景。

周伟都，中国食品工业（集团）公司副总经理，中国·哈尔滨国际啤酒节组委会副主任，被中国酒业同行称为“啤酒节资深人士”.周伟都参与策划过中国国际啤酒节、北京国际啤酒节、中国·哈尔滨国际啤酒节等众多啤酒节。随着采访的深入，记者发现，周伟都的啤酒节设想远不止现在的规模。

大学毕业

就进酒厂工作

周伟都说，做任何事都要有个人定位，正是因为自己在啤酒行业里打拼了多年，了解啤酒行业在中国的发展脉络，才能策划举办国内的各种啤酒节。他大学毕业就进入酒厂，后在轻工业部等部门工作过。与各类轻工业企业的良好关系，促使周伟都产生了创办啤酒节的想法，而他搭建起的这个平台，也给各类啤酒企业整合重组、发展市场提供了绝好的机会。

周伟都表示，中国·哈尔滨国际啤酒节现已成为国内三大啤酒节之一，并向更高的顶峰冲击。举办四年来，虽然更换过多次场地，但其规模越来越大，这与政府的大力支持和管理者的精心策划是密不可分的。

有政府支持才能做好啤酒节

周伟都说，之所以在哈尔滨举办啤酒节，一是因为哈尔滨人喝啤酒的气氛浓郁，不论男女老少、不论春夏秋冬，啤酒都是哈尔滨人的必备饮品；二是因为哈尔滨的城市人口多，性格豪爽、有活力，300多万性格豪迈的哈尔滨人绝对是啤酒经销商必争的客户群，但最主要的原因还是哈尔滨市政府对啤酒节的大力支持，才能让这个盛大的活动得以继续。周伟都表示，只有政府和企业合力才能把啤酒节这个活动做好。

好的管理能使啤酒节提档升级

现在周伟都已经把啤酒节组织、筹备的工作重点转向管理方面，“如果不了解北方人的性格，就没法在哈尔滨举办啤酒节，只有管理好了，才能让啤酒节提档升级。”他举了一个例子，“慕尼黑啤酒节我参加过很多次，场面盛大到数公里以外车就进不去了，要步行走进去。每到德国人喝到情绪高涨的时候，现场气氛也很high,但是由于现场的安全措施管理很严格，组织者控制现场气氛和节奏的能力很强，所以整个活动下来，氛围很好。”

现在，哈尔滨国际啤酒节组委会仅能凭经验来管理所遇到的各种问题，比如说企业要买意外责任险，安装公司也要买保险，这样一来就可以把责任分摊到各处。一旦出了问题，可以以最有效率的方式来解决。但在控制气氛和节奏方面，国内的啤酒节需要改进的地方还有很多。

哈尔滨啤酒节发展空间很大

周伟都说，现在的哈尔滨国际啤酒节，越来越重视内涵文化方面的展示，“虽然啤酒是红花，相关消费品是绿叶，但是红花更要绿叶衬。”目前，国内的啤酒节普遍缺乏民众的娱乐，缺乏大量消费品行业及多层次受众人群参与的平台。如以慕尼黑啤酒节为目标，哈尔滨国际啤酒节将来完全可以演变成老少皆宜的全城狂欢节。

按周伟都的话说，哈尔滨国际啤酒节的“天花板特别高”,言外之意就是可发展的空间特别大。慕尼黑啤酒节的成功举办，完全带动了其他相关产业的繁荣。喝酒需要食品，促进了特色食品的发展；喝酒用的玻璃杯、休息用的木凳，旅游纪念品等相关经销商都因为啤酒节得到了发展，相比之下，我们国内的啤酒节周边产业还没有完善的链条，更别提竞争。所以，周伟都认为，哈尔滨国际啤酒节的发展前景巨大，今后随着政府政策的完善，越来越多的企业和商家都会看到啤酒节这个潜在的、巨大的商业契机。