谢东奎：将口水娃打造全国驰名食品品牌

从原来一个不知名的小企业，发展到如今年产值5亿多元、销售3亿多元的食品企业，苏州口水娃食品有限公司走过了一条不平凡的发展之路。虽然是夏季，是食品“炒货”的淡季，但记者看到公司出货仓库一片繁忙景象。在太仓的各大超市，也都能找到“口水娃”食品的身影。如今的“口水娃”已成为江苏省着名食品品牌。

提升“口水娃”品牌价值

在采访中，公司总经理谢东奎告诉记者：“最近国家对食品行业监管更加严格，如何把品牌做得更好，公司下一步将进军中、高端食品市场，在产品多元化、专业化、品牌化等方面下功夫，不仅仅是做原来的‘一颗蚕豆’了。”

面对市场，谢东奎如履薄冰。“要紧跟时代步伐，不然你很快就会被市场所淘汰”,虽然“口水娃”在全国已拥有上千个经销商，销售网络延伸到全国各个县级市，但“口水娃”的知名度还非常低。“如果说，发展初期公司为了占领市场，以量取胜。那么，如今就要考虑如何做强品牌，以质取胜了”.

记者在生产车间看到，现在“口水娃”的品种比以前丰富得多，多了系列的膨化食品、炒货食品等。谢东奎指着他桌上的猪肉脯告诉记者，他们刚与镇江的一家休闲食品企业合作，生产销售肉脯类食品。“通过合作兼并，‘口水娃’品牌系列食品将越来越多！我们第四季度就将推出新的多种类高端礼盒装产品。”谢东奎介绍说，公司正在组建网络销售团队，力争在网络销售上有所突破。同时也开始筹划建立“口水娃”食品专营店，提升“口水娃”食品的品牌价值，并与江南大学进行产学研合作，开发新品种。

公司准备启动三期工程

品牌价值的很大部分在于产品质量。为保证“口水娃”的质量，公司坚持严把原料和生产两道关。拿老产品兰花豆来说，“口水娃”的兰花豆全部来自东北、西北、苏北，在保证兰花豆质量的基础上，公司每年与兰花豆种植农户签约，只要豆的均匀度、色泽率达到标准，就高于当地市场价格收购，收购后马上存入保温库。生产车间使用了量身定制、专门研发的加工设备，每次交接班的第一件事是清洗消毒，确保车间一尘不染，整个生产过程全由电脑控制的流水线来完成。对于近来所关注的食品添加剂问题，谢东奎表示“口水娃”食品将尽量不用或少用，即使用也严格按照国家标准。“要知道一旦原料质量出了问题，即使再好的品牌也是空的”.

“口水娃”在发展中成长。公司总投资1.5亿元，建筑面积4.5万平米的二期项目已经竣工投产，预计今年全年销售收入可达6亿多元，同时公司还准备启动三期工程，争取今后年产值达到10亿元，打造全国知名的食品品牌。