辣妹子创始人万绍碧 自强创业 传承非遗

50岁的万绍碧被人称为“辣妹子”,不仅因为她创立了辣妹子榨菜品牌，更是因为她有典型的重庆妹子性格。正是这个泼辣直爽、勇于创新的女老总，将涪陵榨菜手工制作这一国家级非物质文化遗产传承下来，并带领涪陵库区3万多农民脱贫致富。日前，万绍碧当选2013年重庆市十大女杰。

万绍碧出身榨菜世家，创业伊始，她开过火锅店，搞过养殖业，但都失败了。1993年，涪陵一家榨菜厂倒闭，从小就和榨菜打交道的万绍碧决定开始第三次创业。几年下来，辣妹子榨菜有了名气，也遇到了新的坎坷品牌包装被恶意抢注。

为了保护品牌形象，1997年，万绍碧和对方展开了旷日持久的官司战，一打就是4年。最后胜诉时，万绍碧用60万元现金回收了侵权厂家的包装袋，并毅然付之一炬。“我不愿再打赔偿官司了。”万绍碧说，虽然烧的是价值60万元的货，却不仅保护了品牌和品质，还赚回了600万元。

这把火烧出了万绍碧的志气和信誉。2001年，辣妹子集团进入健康发展轨道，资产达到6000万元，产品销往美国、日本等十多个国家和地区，并被评为中国驰名商标。万绍碧说，创业难，女人创业更难，“但我一直坚定一个信念，就是有很多人帮助我，总会越来越好的。”

在万绍碧心中，还有一个坚持，就是要将榨菜的手工制作技艺传承下去，保护好这项国家级非物质文化遗产。2009年开始，她逐步建立了涪陵榨菜传统制作技艺保护队伍。“每年的菜头丰收时，也该是制作榨菜的时节。”万绍碧说，这段时间，无论多忙，她都会带着她的学徒们，用最传统的方式制作榨菜。

如今，万绍碧所创的辣妹子公司，在当地建立起了传习场所，制订了涪陵榨菜传统制作技艺保护规划，并挖掘打造了与榨菜相关的文化和产业。现在，说起涪陵，人们自然会想到榨菜，而说到榨菜，自然会想到这位辣妹子。

致富思源，作为企业家的万绍碧，始终不忘自己应承担的社会责任。她投资上千万元建立了3万亩榨菜种植基地，消化了近万人的农民工就业。作为女性企业家，万绍碧所在的辣妹子公司员工，80%都是女性。近几年，辣妹子还建立了爱心互助基金，在员工遇到困难时，向他们提供帮助。目前，该基金累计捐助资金和各种物资超过300万元。