牛羊肉月进口量从2条柜到100多条柜，日产量从5吨到100多吨

“你不要看我们现在才做几条柜，未来我们要做上百条柜。”

“可能吗？”

“你看着。”

黑龙江天顺源清真食品有限公司（下简称“天顺源”）现任董事陆庆文回忆，1998年初，该公司董事长韩鲁波邀请其回国发展时，已经把未来看得很清楚。

16年后的今天，韩鲁波放出的“豪言”早已成为现实。

每个月的牛羊肉进口量从2条柜到100多条柜，日产量从5吨发展到100多吨……借助进口和清真的品质品牌优势，天顺源迅速崛起。  底真真 /文

【起步】

寻找羊源踏上进口之路

“当时的情景很有趣。1997年我们在新西兰认识，我代表的公司正好是新西兰肉食品出口公司，所以（韩鲁波）董事长是我的第一个中国客户。”陆庆文回想与韩鲁波的初次相识。

1997年以后，天顺源已定位于进口牛羊肉的制造加工商，专注于澳大利亚和新西兰的进口牛羊肉，并取得快速发展。

“我们开始做2条柜，一个月进口50吨，现在一个月的进口量已经接近3000吨。”一条柜在20~25吨，3000吨就是120~150条柜。让韩鲁波没想到的是，当初看似遥不可及的“赌约”,只用了不到十年就变成了现实。

天顺源走上进口之路，还得从1994年说起。当年，韩鲁波放弃安逸的工作独立创业，并延续原有国企牛羊肉食品的内贸业务。而国产牛羊肉的源头短缺问题，大大限制了天顺源业务量的增长。

机缘巧合下，韩鲁波接了一家大连外贸公司的生意，夏季淡季在哈尔滨卖进口牛羊肉，市场反响不错。时值1997年。困扰韩鲁波的问题终于解决，那就是进口，他毫不犹豫踏上了出外寻找羊源之路，第一站便是新西兰。

作为国内第一家进口新西兰牛羊肉的企业，如今，天顺源的进口量在中国市场已经占据了举足轻重的地位。

据了解，新西兰排名前四位的牛羊肉肉制品加工企业集团，都与天顺源有密切的合作。这四家企业的牛羊肉加工量占到新西兰牛羊肉加工总量的90%,而天顺源的进口业务量，就占到前三家出口业务量的50%以上。

此外，中国通过正规渠道进口的新西兰羊肉中，天顺源进口量占到30%~40%;中国进口新西兰的牛羊肉，天顺源进口量占比也超过了20%.以2013年为例，当年中国进口新西兰牛羊肉总量不到14万吨，而天顺源进口了将近3万吨。

韩鲁波预计，2014年，天顺源的牛羊肉进口总量将突破5万吨。

【发展】

日产量从5吨到100多吨，全品项覆盖

借助进口，天顺源稳定了其上游一年四季源源不断的供应，开始发力下游加工。1998年，韩鲁波把最初的家族式小作坊扩大为加工厂，当时日生产量仅有5吨。

两年之后，2000年初，随着中国火锅餐饮的快速发展，市场对牛羊肉的需求量也迅速爆发。在哈尔滨南郊，韩鲁波新征了地皮作为天顺源的扩大版，取名“哈尔滨天顺源清真食品有限公司”,集加工、冷冻为一体，日生产量由5吨提升到25吨。

不过，仍然是供不应求。2004年，韩鲁波在哈尔滨双城经济技术开发区又征地20万平方米，并和从新西兰归国的陆庆文正式签约。两人由此正式合作，公司也改名为“黑龙江天顺源清真食品有限公司”.

“现在，我们的日生产量是60吨。”韩鲁波说，2014年，公司的车间和冷库都要扩产，扩产后预计下半年日生产量可以达到100~120吨。

日产量从最早的5吨到后来的25吨，再到60吨，到即将达到的100多吨，天顺源背靠着中国巨大的牛羊肉需求市场，抓住了一次又一次机遇，迅速实现了企业的扩张。

其实，早在1997年，新西兰企业也在考虑把一些产品销售到中国来，天顺源把原料做成了肉卷，实际上解决了国外部分部位肉消费的问题。十几年下来，从羊脯肉到羊肩肉，到现在基本上全品项的羊肉都可以用，天顺源实际上也帮他们做了产品开发，同时，企业自身的产品品项也在扩大。

据介绍，天顺源现有产品共7个系列68个品种，包括肉卷、肉片、肉串、肉丸、熏酱制品、肉灌制品、蔬菜加工、调味料等速冻食品和休闲食品，销售已覆盖黑龙江、吉林、辽宁、北京、天津、上海等16个省份。其中，在上海、北京、深圳，天顺源都设有有办事处，系直销网点，真正实现了“采撷海外，香飘中华”.

韩鲁波透露，未来3~5年，天顺源还将在甘肃宁夏设立分厂，辐射新疆，满足这些地区更大的牛羊肉需求。

【优势】

“进口+清真”的双重品质、品牌保障

1997年与新西兰合作后，1998年天顺源又与澳大利亚合作，因此稳定的货源成为天顺源的一大优势。新西兰、澳大利亚本身属于畜牧业大国，又与中国分属南北半球，肉量和需求时间上，都能满足国内生产。

而且，新西兰、澳大利亚两国环绕广阔的海洋，从未遭受过口蹄疫或疯牛病等疾病的侵扰。洁净的天空、肥沃的土壤、茂盛的天然草原，以及世界领先的户外牧养技术，经USDA和欧盟认可的最高质量及健康标准、严格实施HACCP体系管理，都使进口牛羊肉的品质得到保障。

同时，进口牛羊肉的另一优势就是价位低。以同等羔羊为例，内蒙古锡盟或呼盟的国产羊肉价格至少高过天顺源进口羊肉10%以上。

此外，进口牛羊肉取决于全球市场的平衡，企业可以自主挑选性价比更好的部位，市场更灵活，因而成本控制也更好一些。

除了进口，天顺源的清真品牌，赢得了不少客户的青睐。

“清真本身表达了牛羊肉纯净的概念，大家一看到清真两个字，就知道不会加别的肉。”韩鲁波说。

目前，天顺源独家供应北京 呷哺呷哺、深圳千味涮、辽宁彤德莱等大型火锅连锁企业，全国排名靠前的其他火锅系统也有天顺源的业务。

2010年，天顺源与日本Hokubee公司签订牛肉加工项目，并成立黑龙江双盛食品有限公司，标志着其在牛肉加工上开辟了新领域。严谨的日方公司考察了国内多家牛肉加工企业，最终选择了天顺源这个以羊肉业务为主的公司，跟“清真”不无关系。

“在业内，能够做到上规模，又有清真概念，同时又是澳新进口的，我们是唯一一家。”韩鲁波说，“冲着这一点，很多非清真客户来找我们。”

【机遇】

自贸协定降低关税，食品安全逐渐严管

进口肉有优势，但无处不在的价格战，使进口肉市场有点乱。

天顺源的产品定位中等偏上，性价比在市场上得到较好体现。如果加上含水量等因素，进口肉在市场上还有更低价位。而且其中不乏走私进口的牛羊肉，逃脱了关税壁垒，价位“低得不能再低”.

不过，统管采购业务的陆庆文反映，走私因素的影响正在减退。“2012年走私货对我们影响很大，不过今后影响将会下降。因为新西兰跟中国签订了自由贸易协定，今年的关税已经降到了2.7%.再过两年，2016年1月份，关税就降为零了。”

据了解，2008年4月，中国和新西兰正式签订自由贸易协定，规定进口关税每年下降1.5个百分点，8年降为0.今年是第6年，换句话说，两年之后，新西兰的羊肉进入中国，走私已经完全没有意义了。

而澳大利亚方面，目前还是12%的关税。今年4月11日，澳大利亚总理携“史上最大规模”代表团访华，旨在希望今年和中国重启FTA的谈判，并尽快跟中国签订自贸协定。

此外，国家对于食品安全的重视，正在对天顺源形成利好。据陆庆文介绍，2012年之前，牛羊肉受价格影响很大。2013年初的假羊肉事件后，监管加强，很多不守法企业“关停并转”,天顺源是为数不多的经受住考验的企业。“现在跟我们合作的基本上是大的餐饮品牌，以前他们都觉得我们价格贵。”从2012年到2013年，仅一年时间，天顺源年销售额从5亿元猛增到10亿元。而在此之前，天顺源的销售额在3亿~5亿元徘徊了好多年，陆庆文认为，是“国家对食品安全的严格政策在帮助企业成长”.

消费者对牛羊肉的需求在逐年提升，国内牛羊养殖环境和经济效益不好，短期内不能解决源头问题，进口牛羊肉的市场还远未饱和。

“现在是生产消费淡季，但我们均匀生产。到9~10月份，如果订单爆满，有些单子我们就不接了。未来，我们希望，销售额能像现在每年5~10亿元一样继续增长，甚至更快。”对此，韩陆两人都信心满满。