徽记集团董事长吕金刚“三冷合一”保质保鲜

徽记豆匠成为为数不多获得QS认证的豆制品企业，这代表徽记豆匠产品质量达到国家要求标准，能为成都市民提供健康鲜味的豆制品。如何保证豆制品能新鲜呈现在消费者眼前，华西都市报记者采访了徽记集团董事长吕金刚先生。

如何保障产品质量？

华西都市报：请问通过什么方式保证所产出的产品能保持新鲜？

吕金刚：徽记豆匠通过全程冷链让消费者购买到新鲜的豆制品。

华西都市报：什么是全程冷链，它能为我们消费者带来什么利益点？

吕金刚：全程冷链是指生产、加工、销售方面，实现“三冷合一”冷库保存，冷藏配送，冷柜销售，这样将确保豆制品质量更安全，品质更放心，把没有任何防腐剂的豆腐提供给消费者，因为只有全程冷链方式才能让豆腐保质保鲜。实现“三冷合一”后，将把成都市豆制品行业提高到一个全新的高度，促进行业的规范化发展。

哪里可以买到？

华西都市报：这种全程冷链技术生产的豆腐在什么地方可以购买到？

吕金刚：徽记豆匠的产品可以在徽记豆匠的专卖店购买，也可以在成都市各大卖场购买。在未来，为方便消费者购买到放心、健康、新鲜的豆制品，徽记豆匠将在成都建立几百家专卖店，力争全方位覆盖大成都区域。

如何加盟？

华西都市报：如何推广这一模式？所有专卖店都是采取直营模式吗？

吕金刚：我们会通过直营与加盟的形式，诚邀有志之士一起加入这样一个“钱”景看好的品项中来。成都市场每天对豆制品的消耗非常大，市场还有待规范化，从行业发展、社会发展角度来说，这项投资都是值得的，并且加盟的方式也比较多元化。作为一个负责任的企业，徽记豆匠还将10家直营店交给10个下岗家庭，让他们通过徽记豆匠能重新站起来。