莲蓉月饼是广东省近代的汉族名点,中秋节食品。品种有纯正莲蓉月、榄仁莲蓉月和蛋黄、双黄、三黄、四黄莲蓉月等。饼馅的用料十分讲究,要选用当年产的莲子,制出的馅料色泽金黄,幼滑清香,月饼形状丰美、鲜腴。下面为大家介绍莲蓉月饼价格,莲蓉月饼多少钱?
莲蓉月饼多少钱
广州酒家 双黄纯白莲蓉月饼 156元
香港美心月饼双黄白莲蓉月饼 238元
粮丰园蛋黄莲蓉月饼豆沙蛋黄650g 59.9元
咀香园月饼蛋黄莲蓉月饼中秋月饼 78元
鼎食街港式七星伴月蛋黄莲蓉月饼 168元
佳宁娜双黄莲蓉广式中秋白莲蓉月饼团购礼盒装720g 208元莲蓉月饼做法
制作法一
基本材料 饼皮1.25千克莲蓉6.5千克 刷面蛋150克
1.饼皮和莲蓉馅各分成40份。
2.饼皮压成扁圆薄片,放入莲蓉馅包成圆形,用木饼模印饼,要求饼坯边角分明,花纹清晰。
3.饼坯置于饼盘,用清水刷面,使饼皮湿润受热均匀。
4.烘烤至微黄色。取出刷蛋浆,入炉再烘烤至金黄色。
制作法二
模具:50克月饼模。
原料(份量9-12个):面粉100克、转化糖浆80克、油20克、枧水2克。
馅料:莲子250克、冰糖120克、油15克。
表面:蛋黄一个、水少许。
做法:
1、莲子分去红皮和没去红皮的,我这个是没去红皮的。将莲子先泡洗干净。
2、将里面的芯取出来。
3、加入冰糖和适量的水,高压锅中火50分钟。这个要看莲子的软更程度决定时间的长短。
总结:莲蓉月饼价格就为大家介绍这么多,希望对大家有所帮助,如需了解更多相关知识,请继续关注好妞妞食品招商网价格栏目,了解更多月饼相关价格信息。
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