鹿茸是鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿头上未骨化而密生茸毛的幼角，以质嫩毛细、顶端丰富、茸体圆大、皮色油润、外圈无骨质者为上品，主产于东北三省。鹿茸是与人参齐名的珍贵药材，古代医家认为，鹿之精气全在于角，而茸为角之嫩芽，气体全而未发泄，故补阳益血之力最盛。详细>>
说起北京主打江浙菜的餐厅，江南大排档刚刚开业就打出了响亮的名号，它的菜品种类更多，菜系辐射面更广，走进去之后，餐厅内挂满温馨的橘色灯笼，绿植、琵琶、鸟笼等元素点缀其间，古朴的简易木质桌椅，还有身着民国服饰的姑娘，别有一番韵味，是京城少有的民国主题文化餐厅。详细>>
铁板烧在国内的发展起步较晚，花式铁板烧更是铁板烧的新兴门类，因而铁板烧大厨在行业内算是稀缺人才，多集中在酒店餐厅，但现在很多企业也都纷纷看重了铁板烧的品类，开始进军开发这一块并不成熟的产业。详细>>
他曾经是誉满京城的餐饮界京城四少之一，他曾经被冠以厨师中的设计师之名号，他一直代表着本土创意中国菜的领先水平，他精于将中餐的魂与时尚元素捏合在一起，设计出脱胎换骨、与众不同菜品。详细>>
每年的4月7日是世界卫生日，2015年的世界卫生日主题是“食品安全”.国家食药监总局发布《2015年第三期食品安全监督抽检情况》通报，其中9款食用油因苯并（a）芘含量超标被点名，这一成分因具有致癌、致畸等毒性而被列于抽检不合格名单中，44批次的婴幼儿辅食产品抽检不合格，不合格率为8.5%.详细>>
民以食为天，食品生产安全与人民健康和生活息息相关，为满足人民对食品的需求，使人民买到放心、安全的食品，首先就必须从法律上提高食品监管的力度，认真思考法律法规对食品企业安全生产的要求，思考企业在食品生产和管理过程中应如何去做。详细>>
本周送走春季最后一个节气谷雨,商家们又嗅到夏季气息。去年碳酸饮料、果味饮料的青春戏收益颇丰；今年，医药企业的保健功效类饮料也来打水仗:美容养颜、护胃养生、明目养眼……各类功能保健型罐装饮料的广告铺天盖地，宣传眼花缭乱，价格比肩进口饮品。详细>>
4月21日，江西省食品药品监督管理局向全省通报2015年一季度省级食品专项监督抽检结果，共抽检196批粮食及粮食制品、129批乳制品和53批特殊膳食食品，所有样品均合格，样品合格率100%.详细>>
25岁的里奇？布特曼撕开一包Snackrite牌牛排洋葱味薯片，结果发现里面只装了一个完整的土豆。详细>>
昨天，广州市食品药品监督管理局公布今年第一季度食品安全信息，本期公布的抽检食品共2643批次，其中合格食品2573批次。食药监部门对70批次不合格食品已依法实行下架、封存、召回等，按规定通报相关监管部门，对生产经营不合格食品的单位依法进行查处。详细>>
今日，四川省食药监局下发文件《2015年全省食品风险监测及保健食品监管工作要点》，该文件清楚列举了2015年的工作指标，该省今年将完成各类食品抽检3万余批次，逐步实现对本地区各类获证食品生产企业抽检全覆盖。详细>>
近段时间以来，法国食品浪费严重的现象引起了人们的重视，从个人到公司、协会及参议院，各阶层纷纷行动起来，向食品浪费说“不”.详细>>
