鹿茸是鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿头上未骨化而密生茸毛的幼角,以质嫩毛细、顶端丰富、茸体圆大、皮色油润、外圈无骨质者为上品,主产于东北三省。鹿茸是与人参齐名的珍贵药材,古代医家认为,鹿之精气全在于角,而茸为角之嫩芽,气体全而未发泄,故补阳益血之力最盛。详细>>
说起北京主打江浙菜的餐厅,江南大排档刚刚开业就打出了响亮的名号,它的菜品种类更多,菜系辐射面更广,走进去之后,餐厅内挂满温馨的橘色灯笼,绿植、琵琶、鸟笼等元素点缀其间,古朴的简易木质桌椅,还有身着民国服饰的姑娘,别有一番韵味,是京城少有的民国主题文化餐厅。详细>>
铁板烧在国内的发展起步较晚,花式铁板烧更是铁板烧的新兴门类,因而铁板烧大厨在行业内算是稀缺人才,多集中在酒店餐厅,但现在很多企业也都纷纷看重了铁板烧的品类,开始进军开发这一块并不成熟的产业。详细>>
他曾经是誉满京城的餐饮界京城四少之一,他曾经被冠以厨师中的设计师之名号,他一直代表着本土创意中国菜的领先水平,他精于将中餐的魂与时尚元素捏合在一起,设计出脱胎换骨、与众不同菜品。详细>>
每年的4月7日是世界卫生日,2015年的世界卫生日主题是“食品安全”.国家食药监总局发布《2015年第三期食品安全监督抽检情况》通报,其中9款食用油因苯并(a)芘含量超标被点名,这一成分因具有致癌、致畸等毒性而被列于抽检不合格名单中,44批次的婴幼儿辅食产品抽检不合格,不合格率为8.5%.详细>>
民以食为天,食品生产安全与人民健康和生活息息相关,为满足人民对食品的需求,使人民买到放心、安全的食品,首先就必须从法律上提高食品监管的力度,认真思考法律法规对食品企业安全生产的要求,思考企业在食品生产和管理过程中应如何去做。详细>>
本周送走春季最后一个节气谷雨,商家们又嗅到夏季气息。去年碳酸饮料、果味饮料的青春戏收益颇丰;今年,医药企业的保健功效类饮料也来打水仗:美容养颜、护胃养生、明目养眼……各类功能保健型罐装饮料的广告铺天盖地,宣传眼花缭乱,价格比肩进口饮品。详细>>
4月21日,江西省食品药品监督管理局向全省通报2015年一季度省级食品专项监督抽检结果,共抽检196批粮食及粮食制品、129批乳制品和53批特殊膳食食品,所有样品均合格,样品合格率100%.详细>>
25岁的里奇?布特曼撕开一包Snackrite牌牛排洋葱味薯片,结果发现里面只装了一个完整的土豆。详细>>
昨天,广州市食品药品监督管理局公布今年第一季度食品安全信息,本期公布的抽检食品共2643批次,其中合格食品2573批次。食药监部门对70批次不合格食品已依法实行下架、封存、召回等,按规定通报相关监管部门,对生产经营不合格食品的单位依法进行查处。详细>>
今日,四川省食药监局下发文件《2015年全省食品风险监测及保健食品监管工作要点》,该文件清楚列举了2015年的工作指标,该省今年将完成各类食品抽检3万余批次,逐步实现对本地区各类获证食品生产企业抽检全覆盖。详细>>
近段时间以来,法国食品浪费严重的现象引起了人们的重视,从个人到公司、协会及参议院,各阶层纷纷行动起来,向食品浪费说“不”.详细>>