猪肉嫁接技术当牛肉卖

为了赚钱，现在的不法分子已经不择手段了，近日，安徽明光市某不法商贩低价购入淘汰猪和老母猪将猪腿肉接在牛腿上冒充牛肉卖给周边饭店，遭到举报后警方对犯罪嫌疑人进行了抓捕。

据悉，华某某夫妇在潘村镇屠宰、销售牛肉10多年，被抓后，他们交代了生产、销售假牛肉的全部犯罪事实。2015年1月份，华某某偶然在电视上看到外省打击假冒牛肉案件，他便起了歪心思，开始摸索伪造牛肉的技术。得到方法后，他从潘村、柳巷等周围几个乡镇以每斤6元的价格购买淘汰种猪和老母猪。因为这些猪体型大，腿长，肉呈血红色，很容易制作成假牛腿、假牛肉。

买回来的猪被宰杀后，华某某夫妇将猪的四条腿分成四大块，然后取出骨头、猪蹄和肥肉，之后用手术针将猪腿接在牛腿上，在外面套上部分牛皮，缝合后伪造成了牛肉，从外形和血色跟平常的牛肉并无差别，外行人基本很难认出。

据悉，华某某不仅销售假牛肉，还制作假牛杂，他们又将猪下水切碎，加入硝、牛肉精、胭脂红，卤等添加剂制成牛杂肉。以低价购买来的猪肉做成假牛肉后以每斤26至30元的价格、假牛杂肉以每斤8元的价格又再次出售给周边的乡镇、饭店、宴席承包者等。

2015年6月，村民发现不对劲，遂到明光市公安局治安大队举报，经过一系列的调查取证，10月28日，警方将正在销售假牛肉的华某某等人抓获，并捣毁制作假牛肉的窝点。在窝点警方查获已经制作好的假猪腿7条和腌制的猪下水、假牛杂、假牛肉等若干。同时发现铁丝、手术针、电钻、白线、胭脂红、苯甲酸钠、明胶、工业盐、硝、牛肉精等一批作案工具和制作假牛肉原材料。警方调查发现，华某某从2015年至案发功能销售假牛肉9万余元。

目前，警方已经依法对犯罪嫌疑人华某某夫妇两人以涉嫌生产、销售伪劣产品罪进行刑事拘留。