老板为让牛肉好卖 竟用染布颜料上色

襄阳一家食品加工店的老板，为了让牛肉的色泽鲜亮、更有卖相，竟用染布的化工原料上色，最终落得个300公斤问题牛肉被现场封存，面临54万元的罚款。

襄阳市樊城区丹东菜市场，有一家名叫“老徐熟牛肉批发零售”的店铺，生意非常火爆，每天给当地的很多面馆、卤菜店供货。

最近，有市民反映，该店的牛肉采用了化工原料上色，所以看上去颜色发红，批发价也很是便宜。

12日上午11时，襄阳市食品药品综合执法支队执法人员来到该店调查，发现了十几包纺织用的化工染料。经营户承认，这些染料确实是用来给牛肉上色的，还满不在乎地说：“是调到一起，红得好看，别的没有什么，又没得毒。”

楚天都市报记者看到，这种化工染料是染衣服的大红染料，外包装正面写有“洛阳化工采购供应站监制”字样，背面还注明“每袋可染白布五至七市尺”。执法人员现场在清水中加了少许染料粉末，稍加搅拌，水瞬间变成鲜红色。

昨日，执法人员介绍，这家店把牛肉切成小块，把染料、食盐、调料放在一起，加少许水调好，抹在牛肉上进行腌制，让牛肉看起来色泽鲜亮，更有卖相。给牛肉添加非食用物质，是严重的违法行为，涉及食品犯罪。市民食用后，有可能会慢性中毒。

楚天都市报记者了解到，这家店是批发商，牛肉的品质不是很好，煮八成熟后，以每公斤60元的价格，批发给当地的卤菜店、牛肉面馆。记者到菜市场调查发现，襄阳市场上煮熟的卤牛肉，每公斤价格高达110元。

执法人员称，经清点，共从该店收缴了300公斤半成品牛肉，均添加有化工染料，货值1.8万元。按照新修订的《食品安全法》，对这家卤菜店的经济处罚将是货值的30倍，也是说，经营户将面临54万元的罚款。

目前，这批问题牛肉已被封存，警方也已介入调查。