小作坊非法添加硼砂日产300斤“毒面条”

从市公安局治安管理大队获悉，该大队联合市市场监督管理局凤里食药监所于日前捣毁一家无证经营面条加工作坊。警方通报称，该作坊涉嫌在生产加工面条中非法添加有毒有害物质硼砂。目前，两名犯罪嫌疑人因涉嫌生产销售有毒有害食品已被检察院批准逮捕。

据悉，该食品加工作坊位于凤里街道东村和平路，日均生产面条300余斤，以每斤1.2元销往周边农贸市场，再由农贸市场流入摊贩手中。从警方提供的视频资料可以看到，该食品加工作坊的卫生状况堪忧，在昏暗的出租屋内，墙上满是污垢，成堆的面粉袋被随意堆放在地上。在加工面条的操作台上，满是细碎的面条丝，用来冷却面条的水池台和捞面条的筛子也都沾满了污垢，连一旁用来吹风的电风扇上也都是面条屑。

在视频资料里，面条加工作坊负责人姜某向办案人员介绍了面条生产的整个流程。姜某说：“将水和面条加进搅拌机里和面，制作成面团。”搅拌机的旁边有一桶水，姜某说，水里添加了柠檬黄色素，主要作用是让面条更具光泽，“加了柠檬黄之后，颜色呈现金黄色，而不至于颜色发白。”随后，再将面团放到压平机，通过一个挤压装置，将面团细化成条状。“接着下一步程序是煮面条，正是在这一过程中非法添加了硼砂。”姜某介绍，将面条放入一个专门的水池中，锅炉高温加热，“煮面条的过程中，加入了硼砂。”姜某称，每次加入一点点，“大概几克”，接着将食用油均匀地洒在面条上，再将其冷却，油面的生产过程便结束了。

记者进一步了解到，该加工作坊自去年11月份开始生产面条，已经用去近50斤的硼砂。姜某称，加入硼砂可以使面条的弹性更好、口感更佳，同时保质期亦可延长。

根据市市场监督管理局食品药品监督管理方面提供的《关于食品添加硼砂物质的危害说明》：硼砂也叫粗硼砂、四硼酸钠，常用来制作消毒剂、保鲜防腐剂、软水剂、洗眼水、肥皂添加剂、陶瓷的釉料和玻璃等。硼砂对人体健康的危害性很大，连续摄入会在体内蓄积，妨害消化道酶的作用，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等。人体若摄人过多硼砂，会引发多脏器的蓄积性中毒。

记者查阅了解到，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组自2008年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，其中明确规定禁止添加硼砂。目前，两名犯罪嫌疑人因涉嫌生产销售有毒有害食品已被检察院批准逮捕。