春节临近市场需求增长 猪肉和蔬菜价格呈现季节性上涨

中国食品安全网讯（钟艳平）日前，商务部官网发布1月4日-1月10日36个大中城市食用农产品零售价格情况。监测数据显示，上周全国猪肉、蔬菜价格均有所上涨。

根据监测结果，由于春节临近，猪肉市场需求随之季节性增加，上周36个大中城市猪肉（精瘦肉）零售价格61.42元/公斤，环比上涨0.5%。商务部预计，当前猪肉市场需求仍然旺盛，短期内猪肉价格将继续小幅上行。

上周30种蔬菜零售均价也环比上涨1.9%。其中，圆白菜、大葱、生菜、辣椒、芹菜价格涨幅居前，每公斤均价分别为4.11元、10.51元、8.68元、14.46元、7.6元，环比上涨5.9%、5.5%、4.3%、4.2%和4.1%；西红柿、大白菜、生姜、黄瓜每公斤价格分别为7.47元、3.03元、17.15元、6.6元，环比下降3.4%、1.9%、0.6%、0.5%，跌幅居前四位。商务部指出，临近春节市场需求增长，加之生产和储运成本增加，预计短期内蔬菜价格总体还将呈现季节性上涨。

禽肉市场上周供应充足，蛋禽产蛋率季节性下降。白条鸡零售价格25.3元/公斤，环比下降0.2%。鲜鸡蛋零售价格10.65元/公斤，环比上涨0.6%。商务部表示，当前禽产品市场供需两旺，预计后期禽产品价格小幅波动。

水产品价格略有上涨，其中鲢鱼、草鱼、大带鱼每公斤零售价18.85元、20.5元、48.23元，均环比上涨0.3%。鲤鱼、鲫鱼、大黄鱼批发价格分别下降0.1%、0.5%和0.4%。

此外，商务部在1月13日发布的全国食用农产品市场价格商务预报中指出，上周全国6种水果平均批发价格上涨0.4%，其中葡萄、香蕉、苹果批发价格分别上涨1.8%、1.5%和0.8%。

粮油价格也略有波动，其中豆油、菜籽油、面粉批发价格较前一周分别上涨1.1%、0.3%和0.2%，大米、花生油批发价格分别下降0.2%和0.1%。