近年来,“植物基”成为肉质品行业发展的关键趋势。大量资本的涌入使植物肉产业规模迅速扩大,风口红利已然形成。金锣集团早在两年前就洞悉了植物肉产业的无穷潜力,在历时两年的研发、试验后,金锣集团旗下植物产品——“素肉派”诞生了。
植物肉为何在国内热度蹿升?对消费者而言,尝鲜心理强烈、素食文化兴起、对环境与动物的责任感,尤其今年疫情爆发敲响的“健康警钟”,让每个人都更重视饮食健康与营养摄入。有专家预测,2050年人口将超过98亿,届时肉制品市场需求缺口将达到3800万吨,人类遭遇严重的食品短缺,人造肉作为“肉食替代品”将越来越重要。基于以上判断,金锣在植物肉产品研发上展现出了肉制品巨头应有的商业举措:
金锣素肉派
快 :当大部分肉制品企业还在望风而动的时候,金锣已经成为了那道“风”,两年前,金锣就开始启动植物肉系列研发项目,近期成功推出两款不同风格和口味的零食产品,分别是素香肠和素肉。在这植物肉香肠领域,可谓是一枝独秀。
准: 当消费者对植物肉还停留在轮廓画像时,金锣率先掌握偏好,对植物肉产品的准确定位,成功做到了“先声夺人”。金锣植物肉系列产品定位于解馋无罪恶感的新型植物基肉零食,追求无负担健康生活的年轻人群,打造比真肉零食更美味、轻负担的新肉零食。
稳: 虽然植物肉拥有庞大的市场空间,但是其在国内还处在尝鲜阶段,很多消费者会对人造肉的质感心存怀疑,这是行业技术壁垒,但也恰恰是金锣的优势体现。金锣拥有研发团队,具有多个自主知识产权的核心技术,不少设备的加工生产能力达到了先进水平。金锣素肉派精选东北优质因大豆为原料,采用先进的技术分离出植物蛋白和纤维,大豆蛋白经微波处理后,再经蛋白酶解去除腥味技术和先进蛋白分离技术,对蛋白水解度进行精准控制,保护蛋白不受破坏,并通过分段式技术进一步制作出具有“真肉”味道和营养价值的素肉,保证产品口感与口味。
有专家预测,2020年将是植物肉的爆发元年,金锣通过品牌、渠道、技术等多方位优势,快、准、稳地推出“素肉派”植物肉产品,率先抢到一块阵地,这不仅为金锣企业发展找到了一个新的强劲的增长点,也为肉制品产业的发展注入了新活力。
1、金锣进军植物肉领域,推出新品素肉派系列! 详细>>
在发布会现场,金锣文瑞营销管理部副总裁杜庆夫宣布,金锣 素肉派 系列产品正式上市;同时表示,植物肉国内市场潜力巨大, 素肉派 只是金锣深耕植物肉市场万里长征的步,金锣将持续推进植物肉产品开发与推广,加速推进肉制品行业迈向健康新时代。详细>>
近年来,植物肉成为新风口。尤其是在春夏交替的keep fit节点上,植物肉又重归人们的焦点讨论圈里。5月27日,国内肉制品领先品牌金锣推出新型植物肉产品素肉派系列,并在集团总部临沂举办了新品上市发布会,进一步践行金锣的大健康战略。中国肉类协会常务副会长陈伟、副会长高观,金锣集团相关领导参加了新品发布会。 详细>>
近日,金锣集团副总裁樊红旺在2020年度金锣熟制品经销商大会上讲到, 产品的不断创新、升级是企业发展之本,老品升级与新品推广并重。详细>>
在当下的环境中,肉企仅依靠单一的产品营销显然无法在竞争日益激烈的肉制品行业中脱颖而出,还必须冲各方面入手多管齐下,才能够赢得消费者的信任,赢得市场。详细>>
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在泉州,有这样一位经销商,白手起家创业20年,如今销售额已破亿,成为福建省最大的烘焙食品经销商。说起自己的创业经历,他却云淡风轻:没遇到过什么困难。详细>>
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