南京市针对食品安全进行抽检工作

食品的安全性不言而喻，面临着2019年元宵佳节临近，市场上的元宵质量如何？我们一起来了解一下南京市针对食品安全是如何做的呢？2月17日，南京市市场监督管理局公布了元宵节食品安全监督抽检情况通报，本次专项抽检的预包装食品，不合格4批次，平均合格率99.30%，其中元宵等速冻食品合格率为。

据悉，本次专项监督抽检以速冻食品、粮食加工品、肉制品、乳制品、方便食品、炒货食品及坚果制品、薯类和膨化食品、糖果制品、饮料、饼干、罐头、糕点、调味品、餐饮食品等食品为重点类目。

此次专项监督抽检中元宵等速冻食品合格率为。此外，“秦淮灯会”市区联合食品安全专项监督抽检工作目前仍在进行中，已抽检的样品全部合格。

不合格品种具体情况如下： 肉制品共抽检51批次，不合格3批次，合格率为94.12%。标称苏州倍特食品有限公司生产的“五香牛肉干”（100g/袋，生产日期为2018-12-14）、“沙嗲牛肉干”（100g/袋，生产日期为2019-01-02）、“五香牛肉干”（100g/袋，生产日期为2019-01-02），均检出菌落总数超标，判定为不合格。

标称安徽丰润谷业有限公司生产的“精制麦芯粉”（1kg/袋，生产日期为2018-10-15），检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标，检测值为1164μg/kg，标准值为≤1000μg/kg，初检判定为不合格。

对上述抽检中发现的不合格产品，涉及本地经营企业的，南京市市场监督管理局已责成相关区局按照相关规定进行核查处置。要求相关区局责令相关企业停止销售和使用不合格产品，封存库存不合格产品；责令经营者对已销售的不合格产品依法召回、下架；分析排查不合格原因，并在规定期限内整改。