莲子我们也叫做白莲或者叫做芙蓉,不但可以食用而且还可以用作药用,有着非常高的药用价值,莲子有很好的防癌和抗癌的功效,经常吃莲子可以起到降血压的作用,除此之外莲子还有强心、安神、清心和祛斑的效用。既然莲子有这么多功效,向大家介绍介绍莲子粥的做法吧!
莲子粥是一道常见的汉族药膳。制作原料包括粳米和莲子,其食疗功效为健脾补肾。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者之保健膳食。空腹服或当饭均吃。
步骤:
主料:米饭(蒸)200克
辅料:莲子50克,木耳(干)20克
调料:白酒5克,盐2克
1.莲子放入砂糖,放入温水中浸泡一晚,再放入蒸笼中蒸40分钟,变软后取出。
2.把木耳放入水中泡软,去除根部,再切成丝。
3.锅中倒入所有的调味料(高汤半杯、酒5克、盐2克),再加入木耳丝同煮至熟,捞出沥干水分。
4.热粥中放入莲子和木耳可以了。
上文提到莲子的食用价值、以及药用价值,又向大家介绍了莲子粥的做法,大家有空的时候可以自己动手做碗莲子粥,对身体会有很大的益处!
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