清热润肺的冰糖银耳汤做法

冰糖银耳汤能够滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃，而且其味道香甜醇美，口感滑润。冰糖银耳汤也具有很好的祛火作用，在夏季这个很容易上火的季节里，给家人做份冰糖银耳汤无疑是的选择。

材料：冰糖、银耳、雪梨

冰糖银耳汤的做法

1.准备所有食材：雪梨、雪耳、冰糖

2.雪梨洗净去皮、去芯，切粒，雪梨芯带酸味、不可要

3.雪耳提前30分钟泡发、洗净，剪去雪耳根部，再剪小朵`

4.用一个炖盅盛起所有食材

5.蒸锅放大量清水、放上支架，炖盅内注上2碗清水

6.遮上炖盅盖子

7.再遮上蒸锅盖子，大火煮开后调成中火蒸45分钟左右

8.搅拌均匀舀起，如果加上几粒开水烫过的杞子，味道会更美

烹饪技巧

喝不完可以放进冰箱里保鲜，冰冻之后更清爽，老人、孩子、或体虚的妇女建议趁热饮用，银耳提前泡发，此甜品炖45-60分钟即可，食材量增加相对水的量也相应增加，我这是三人饮用的量，雪梨一定要去皮去芯，炖出来的甜品味道才清甜。