2011年5月13日卫生部网站公布了“关于发布《食品添加剂使用标准》等4项食品安全国家标准的公告”（卫生部公告2011年第12号）。详细>>
12月21日，主题为“发展、创新、共赢”的2010年全国焙烤食品包装专业委员会年会在深圳市举行。此次会议旨在进一步提升焙烤食品包装行业的专业水平，加强包装企业之间的信息交流，增进行业凝聚力，促进行业持续健康有序发展。详细>>
由中国焙烤食品糖制品工业协会主办，上海金城制冷设备有限公司协办的2010年全国月饼行业总结会于11月22-24号在昆山举行，中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长兼秘书长周广军，全国糕点专业委员会理事长高波，秘书长张帅，国家质检中心主任宋全厚出席了此次会议，全国共有七十多家企业的近百名代表参加了此次会议。详细>>
2010 年10月13日，中国焙烤食品糖制品工业协会馅料专业委员会第二次理事扩大会议在河南省郑州市国际会展中心会议厅召开。详细>>
为了规范全国焙烤原辅料及设备流通行业经营行为，自觉维护良好的经营秩序，营造公平合理的市场经营环境，完善行业内自律、友好、和谐、互助的经营氛围，保障经营者的合法权益、客户的正当利益不受侵害，经本商会会全体会员共同讨论、协商，依着有关法律、法规和中国焙烤食品糖制品工业协会章程的要求，制定本公约。详细>>
中国焙烤食品糖制品工业协会焙烤原料与设备经销商委员会常务理事扩大会议于2010年10月13日在郑州召开。来自全国各地28个省市自治区的经销商代表五十多人出席了会议。详细>>
为进一步加强饼店企业间的交流，促进行业健康发展，中国焙烤食品糖制品工业协会饼店委员会于2010年10月12日于郑州第六届中国冰淇淋冷冻食品工业展览会期间（10月12-14日）召开了全国饼店行业年会，参加会议的有饼店委员会副会长单位、常务理事单位、理事单位、部分会员单位共162个企业的近200名代表。详细>>
会议最后讨论了卫生部即将清理修订的“果冻”食品安全标准，经讨论大家一致建议：应将果冻产品质量标准中的强制条款纳入“果冻安全标准中”,另外在微生物指标中要增加含乳果冻分类。详细>>
2010年10月12日，全国冷冻饮品专业委员会理事扩大会议在郑州国际会议中心召开，会议由理事长、副理事长、理事、秘书长以及来自生产和相关行业企业、科研院校等单位董事长、总经理等68人出席了会议。详细>>
由美国内布拉斯加州农业厅厅长 Greg Ibach 先生，内布拉斯加大学营养学教授 Linda Boeckner 博士，美国干豆种植商 Leo Hoehn 先生，内布拉斯加干豆协会秘书长 Lynn Reuter 女士，以及内布拉斯加州农业贸易代表 Stanley Garbacz 先生组成的美国内布达拉斯加州干豆代表团一行来到中国焙烤食品糖制品工业协会，与协会领导、企业代表及有关人员进行了友好的会谈详细>>
为树立典型，促进行业健康有序发展，增强行业食品安全意识， 2010 年 5 月协会决定以《饼店分等定级规定》为依据进行全国饼店行业评审活动，经过企业的自由申报协会共计收到， 201 家企业的申报资料，经过专家委员会的评审共评审出全国十佳饼店 11 家，星级饼店 25 个单店，全国优秀饼店 142 家。详细>>
为弘扬中秋节日文化，加强行业管理与交流，树立名牌，引导消费，在中国轻工业联合会和国家有关部门的支持下，中国焙烤食品糖制品工业协会主办了 2010 （第十六届）中国月饼节活动。详细>>
