12月9日，经国务院国资委核准，民政部审核通过，世界中国烹饪联合会正式更名为“世界中餐业联合会”。国资委、国侨办、文化部、商务部、中国商业联合会的相关领导，美国、意大利等国驻华使馆，国内副会长单位，在京分支机构主席、副主席、秘书长，在京会员代表及新闻媒体记者等百余嘉宾，共同见证这一历史性时刻。
探寻发展 风雨兼程
1991年7月，中国联合香港、澳门、台湾，以及日本、新加坡、马来西亚、美国、法国等18个国家和地区的中餐业同行，经中国国务院批准，正式成立了世界中国烹饪联合会，时任的三位总理李鹏、田纪云、吴学谦都对协会成立作出了重要的批示，对协会未来的发展寄予了深厚的期望。
经过24年的发展，世界中国烹饪联合会坚持服务中国文化、商务、侨务及对外发展战略，不断发展壮大，截至2015年11月，会员单位超过500家，遍布亚洲、欧洲、美洲、非洲、大洋洲40多个国家和地区，覆盖全球70多个华人华侨社团。下辖国际饮食文化研究分会、国际中餐名厨委员会、企业家委员会、中国服务委员会、时尚休闲委员会、旅游饭店餐饮委员会、国际烹饪教育分会、咖啡产业分会等8个分支机构，发起成立中国“一带一路”美食旅游联盟，并先后建立世界中国烹饪联合会中东代表处、东北亚中餐发展促进中心，成为在国际上最具影响的中餐业联合组织。
