2018年12月17日，“2018中国餐饮品牌力颁奖盛典”在广州隆重举办。此次大会由世界中餐业联合会指导，新快报、红餐联合主办，世界中餐业联合会常务副会长邢颖、红餐网创始人陈洪波、外婆家创始人吴国平、小天鹅火锅创始人何永智、乡村基创始人李红、黄记煌创始人黄耕、和合谷创始人赵申等1300余位餐饮大佬、媒体大咖、大数据应用专家出席本次大会。
活动现场，发布了“2018中国餐饮品牌力100强”榜单。海底捞、西贝、和合谷、眉州东坡、外婆家、喜茶等品牌上榜。这是和合谷今年荣获“改革开放40年中国餐饮行业突出贡献企业”、“中国餐饮业十大快餐品牌”、“餐饮业质量安全提升工程示范企业”、首批“品质餐饮示范店”等荣誉后，收获的又一项大奖。业内人士认为，和合谷一年内接连斩获“餐饮业质量安全提升工程示范企业”、首批“品质餐饮示范店”、“中国餐饮品牌力100强”等诸多荣誉，是其长久一贯的坚持“良心品质、慎独自律”的结果，2019年和合谷在深化“良心品质”、进一步满足消费者需求，提升品牌形象方面还会有进一步的作为。
除了最受关注的“中国餐饮品牌力100强”之外，会议当天“最具影响力餐饮人物”“最佳锐力餐饮品牌”“杰出百年餐饮品牌”“卓越餐饮服务品牌”四大奖项名单也一一揭晓。海底捞创始人张勇、西贝创始人贾国龙、乡村基创始人李红、和合谷创始人赵申等获得2018年度“最具影响力餐饮人物”荣誉。
和合谷创始人，中国烹饪协会副会长、快餐专业委员会主席赵申，始终致力于中餐标准化和烹饪工业化，探索创新了“双厨房”的运营模式，即依靠中央厨房的工业化、标准化生产，通过冷链运输衔接终端厨房的智能化、立体化烹饪，为顾客提供质量稳定、口味突出、快速出品的餐饮服务。和合谷现在已有包括人工辅助智装备等8项国家专利，将标准化食材和烹制工艺标准化融合，实现了产品的“现做现吃”，在快速出品的同时做到了风味与口感的“万遍如一”。
据介绍，“中国餐饮品牌力100强”的评选以第三方大数据机构的行业数据为基础，评选范围涵盖全国370个主要城市、30万个餐厅和5万个品牌;测评指标体系包括品牌传播指数、品牌影响力指数等五大专业维度和人气指数、品牌忠诚度等十一个指标，经过了评委会初评、移动端投票渠道、专家终审三个环节最终评出，是餐饮界第一个以“品牌力”为主题的权威榜单。
