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咸阳联手世界中餐业联合会共建“国际面食名城”

好妞妞食品网 By 袁香丽 阅读(1028) 2019/7/16

陕西被誉为“面食王国”

说到咥面 就不能不提咸阳

biangbiang面

汇通面

棍棍面

裤带面

臊子面

旗花面

.........

各种花式面食

光看着就已经馋涎欲滴了!

吃货大福音!

值第四届丝绸之路国际博览会即将召开

与2019“中国菜”艺术节

暨陕菜国际美食文化节美味启幕之际

咸阳的面食大会也来了!

今早十点整,在秦汉战鼓的铁马兵戈与阵阵叫好的舞狮表演后,丝路咸阳·2019面食博览会开幕仪式于咸阳市秦都区福园巷子广场隆重举办。

丝路咸阳·2019面食博览会以“丝路咸阳·世界面都”为主题,由咸阳市人民政府主办。陕西省商务厅领导,世界中餐业联合会领导,咸阳市委、市人大、市政府、市政协领导,咸阳各县区政府负责同志及商务部门、行业协会负责人,咸阳市委宣传部、市场监管局、市文旅委、市城市管理执法局、市财政局、市公安局等有关部门领导,市主要餐饮商贸企业代表、名企名店、各新闻媒体、市民代表等百余人共同参加了开幕仪式。

△咸阳市副市长王靖致辞

△世界中餐业联合会常务副会长邢颖致辞

△陕西省商务厅副厅长郭绍敏致辞

咸阳市商务局局长梁胜利介绍了《大秦故都—咸阳美食地图》有关情况。随后,世界中餐业联合会常务副会长邢颖、中共咸阳市委副书记马希良共同为新书揭幕,《大秦故都—咸阳美食地图》一书正式发布。

《大秦故都-咸阳美食地图(2019)》由中国陕菜网邀请西北农林科技大学硕士、中瑞酒店管理学院刘强副教授担任主编,高级设计师、中国西部国际博览会会标设计者、西安美术学院石卓立教授担任设计师,中国陕菜系列丛书总编、中国陕菜网文化总监杨潇担任本书编辑。

本书由咸阳各县市区商务部门配合资料的提交和确认,咸阳市饭店协会进行补充与完善,咸阳市商务局总体协调。通过几个月的信息搜集、资料整理、实地考察,以及设计制作等紧张工作,《大秦故都-咸阳美食地图(2019)》于今日面世。

本书由咸阳美食初体验、一城一味吃遍咸阳、咸阳美食地图三个部分组成,将咸阳每个县市区的特色美食通过打卡名吃、特色名店、美食集散地、名宴介绍等方式呈现给大家,并通过准确的英文翻译、地图、手绘、增加实用信息等方式,让这本书更有可读性、实用性、国际性、传播性。装帧精美,内容丰富,第一次将咸阳各地县区的美食以图文并茂的方式展现。

△就共同建设咸阳“国际面食名城”战略合作框架协议签约仪式后,咸阳市副市长王靖与世界中餐业联合会常务副会长邢颖合影留念。

同时,开幕仪式上还举办了咸阳市人民政府同世界中餐业联合会战略合作框架协议签约仪式。此举标志着今后咸阳市将与世界中餐业联合会共同打造和提升咸阳“国际面食名城”的陕菜品牌名片,咸阳面食与陕西美食走向世界迈出了坚实的一步。

省、市领导共同启动开幕仪式后,分别巡视考察了福园巷子、凤凰广场,古渡驿等会场,对参加本次面博会的参展商及参展咸阳特色面食给予了高度评价。

据悉,本次咸阳面博会会期自2019年5月10日至15日,共6天,主展区设在关中关中风情浓郁的福园巷子内,面食博览会秦都分会场分别将在古渡驿、正兴广场袁家村设立,各会场将设置临时展位,推广咸阳县市区以面粉为主食材的100多种小吃、糕点等面品展销,为省内外、国内外市民游客带来一场陕面的饕餮盛宴。

参展咸阳面食种类:

长武:长武血条汤,长武面鱼子,长面,御面

旬邑:手工搓搓,旬邑饸饹,旬邑花子镆,荞麦面

彬州:彬州煎汤面,彬州御面,教场门饸饹,荞麦凉粉

乾县:乾县酸汤面(一口香),乾州鸡面,乾州驴蹄子,手工搓搓

礼泉:礼泉烙面,礼泉四梭面,犁细面,彬豆面,四遍水盆羊肉,四棱面

泾阳:泾阳拨刀面,蘑菇窝窝面

三原:三原疙瘩面,三原拔刀面,三原一面三吃,三原窝窝面

兴平:秦刀剁面,油泼面

武功:武功镇旗花面,武功镇饸饹面

淳化:淳化荞麦饸饹

永寿:永寿红汤涎水面,永寿油汤面,永寿臊子面

秦都区:臊子面,原河水DD面等,胜利biangbiang面,裤带面,汇通面,搅团

渭城区:biangbiang面

面食小吃:

长武小吃:馇酥,长武锅盔,长武酥肉、长武烧鸡,长武水豆腐

旬邑小吃:旬邑甑糕

彬州小吃:白吉饼夹肉,香菇烧麦,彬州麻花,桂花蜂糕,杏仁油茶

乾县小吃:乾州馇酥,乾县豆腐脑,乾县锅盔,乾县酱辣子

礼泉小吃:云云馍和干馍,柱顶石馍,礼泉油坨坨馍

泾阳小吃:泾阳凉皮,泾阳甑糕,泾阳穰饸,马鞍桥油糕,泾阳粉蒸肉,泾阳肉夹镆

三原小吃:三原泡泡油糕,笼笼肉加馍,三原千层油饼,羊肝夹馍,三原金钱油塔,老房家羊肉

兴平小吃:兴平云云馍,南渭包子

武功小吃:插酥加鸡蛋,倪家大锅盔,武功镇凉皮

永寿小吃:永寿热镜糕,永寿安宫桥大麻花,永寿醋醩粉

秦都区小吃:秦镇米皮,咸阳琥珀糖

渭城区小吃:咸阳花馍,揪片面,红豆面,老鸹头,擀面皮

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