一是重点整治食品批发经营行为。目前綦江区持有《食品流通许可证》的经营者共有3500家，其中从事食品批发经营有180余户，销售范围覆盖全区食品流通市场的70%，其货源主要来源于江北区、渝北区、大渡口等大批发市场。食品批发环节在食品经营中起着承上启下的作用，为此，綦江分局于2014年12月9日召开全区食品流通环节专项整治工作会，安排布署了经营者对食品索证票索票和进货查验及批发销售行为的自查整改、分局各科室和街镇食药所督促检查工作。并要求对食品批发经营者、大型商场超市重点监管。于2015年5月25日召开全区流通环节食品批发经营者工作会，贯彻新《食品安全法》，再次规范食品经营行为，强化经营者履行主体责任。
二是重点强化食品仓储场所管理。由于多方面原因，食品批发经营者多在许可证标注的经营地址外设仓库贮存食品。针对食品仓储的存放环境、标识管理、下架召回、过期变质等食品流通环节容易出问题的现状，分局根据《重庆市食品安全管理办法》规定，制发了《綦江区食品仓储信息登记表》，要求各批发商填报交辖区食药监所备查。
三是以“一单通”规范食品进销货记录。食品经营者进货查验和销货记录执行情况是食品流通环节监管的重点和难点，食品进销货记录“一单通”单据是目前落实食品经营“溯源”的较好载体。为进一步规范食品经营进货和销售关，分局统一制作了食品购进销售相关记录格式文本下发各食品经营者。要求从批发企业购进的食品，可将“一单通”食品进货清单留存作为食品进货记录、食品销货清单作为食品批发销售记录，按月装订保存。从食品生产企业购进的食品必须建立食品进货记录。同时要求各食药监所对批发商实行重点监管，每年巡查不少于两次，每次巡查必须倒查5种食品的进货单据，督查“一单通”的落实情况和记录事项的完整性。对未执行进货查验和销货记录等违法违规行为，依法责令整改、警告，拒不改正的给予相应处罚。
