2010年，自治区人民政府将“放心肉”工程纳入为民办实事服务项目之一。“放心肉”工程工作内容主要包括：乡镇生猪定点屠宰场改造、猪肉储备和屠宰环节病害猪无害化处理。通过各级商务主管部门一年来的共同努力，各项工作已经完成，现总结如下：
一、工作成效
（一）改善工作环境，屠宰能力明显提高
通过实施“八桂千乡放心肉工程”工作，取得了良好的经济效益和社会效益。一是所有项目改造屠宰企业均达到“三不落地”轨道吊宰条件，完善了屠宰设备设施，实现半机械化以上屠宰。二是提高了屠宰企业（点）的屠宰能力，生产环境卫生条件改善，提高了屠宰企业（点）的经济效益。三是促进了企业的发展壮大，推动了企业向标准化发展。四是屠宰量明显提高，2010年1-12月全区累计生猪定点屠宰1393.72万头，同比增长5.34%,创历史新高。
（二）完善储备制度，保障猪肉市场供应
2010年，我厅会同自治区财政厅加强自治区本级猪肉储备管理工作，进一步完善各项制度，完成了自治区人民政府下达的自治区本级储备计划。在2010年洪灾期间我区少数市猪肉市场出现供应紧张情况，我厅立即对储备企业实行日报制度，密切关注灾情和猪肉市场供应情况，随时做好紧急启动储备应急预案的准备工作。虽然2010年没有动用猪肉储备，但它作为应急调节手段，为政府进行市场临时干预提供保障起到了积极的作用。
（三）强化无害化处理，确保猪肉品质安全
2010年我区各级商务主管部门加大对生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理力度，全年在生猪定点屠宰环节共检出病害猪23689头，无害化处理23689头，处理率达100%.防止了病害猪产品流入市场，保障了猪肉质量安全，2010年我区没有发生肉品安全事故。
二、工作措施
（一）加强领导，明确责任
按照《广西壮族自治区人民政府关于落实2010年政府工作主要目标任务的通知》（桂政发〔2010〕10号）精神，自治区商务厅领导对此项工作高度重视，亲自抓落实，组织相关处室研究制订工作方案，明确了工作任务和职责。为切实抓好这项民心工程，各市商务局（委）指定专门科室，落实专人负责。一是各市商务局与乡镇屠宰项目改造企业签订项目实施协议。二是生猪活体储备代管企业与各承储企业签订了储备合同。三是屠宰环节病害猪无害化处理明确了检验、检疫和资金补贴等工作责任。
（二）制定方案，组织实施
为了顺利实施“放心肉”工程工作，我厅与自治区财政厅联合下发了《关于印发〈2010年为民办实事实施“放心肉”工程工作方案〉的通知》（桂商运发〔2010〕38号），各市也相应制订了工作方案，加大了指导和监管力度，采取有效措施予以推进，确保项目工作按要求顺利实施。
1.乡镇屠宰场项目改造。为使项目落到实处，我厅制订了“八桂千乡放心肉工程”工作方案，并会同自治区财政厅下达了《关于下达2010年“八桂千乡放心肉工程”乡镇定点屠宰场项目改造计划的通知》（桂商运发〔2010〕42号），确定了100个乡镇屠宰场作为2010年“八桂千乡放心肉工程”项目单位。2010年8月至2010年12月，“八桂千乡放心肉工程”项目改造工作进展顺利。
2.自治区本级猪肉储备。按照《广西壮族自治区本级猪肉储备管理暂行办法》有关规定， 我厅会同自治区财政厅分别以《关于下达自治区本级生猪活体储备出入栏计划的通知》（桂商运发〔2010〕4号）、《关于下达自治区本级冻猪肉储备计划的通知》（桂商运发〔2010〕37号）下达了生猪活体和冻猪肉储备计划，明确了储备任务，并加强了管理工作。一是承储企业进一步强化内部管理，落实了各项规章制度。二是代管单位加强储备信息监测平台管理，及时掌握储备企业及肉品市场的动态信息。三是完善猪肉储备应急保障供应应急预案，保证我区的猪肉储备工作真正做到储得进、管得好、调得动、用得上。
3.屠宰环节病害猪无害化处理。按照商务部、财政部《生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法》有关规定，我区建立了定点屠宰场病害猪无害化处理制度，按要求全区所有生猪定点屠宰厂（场）对屠宰环节检出的病害猪必须进行无害化处理，并建立了病害猪无害化处理台帐。同时，自治区财政厅、商务厅、水产畜牧兽医局制定了《广西壮族自治区屠宰环节病害猪无害化处理财政补贴资金管理暂行办法》，明确了病害猪损失和无害化处理补贴对象和财政补贴标准。2010年已下拨上半年中央和自治区财政补贴资金，下半年财政补贴工作各市正在审核上报中。落实财政补贴政策防止了病害猪产品流入市场，保证了肉品质量安全。
（三）加强督查，严格验收
1.在开展实施“八桂千乡放心肉工程”项目改造过程中，我厅经常与各市、县（区）商务主管部门进行沟通，了解并指导项目工作的开展，实地检查工程进展情况，对项目进行全程监管，及时掌握项目动态，发现问题及时提出整改意见，保证项目实施按期完成。2010年12月，各市商务局（委）会同当地财政局对自治区本级100家乡镇生猪定点屠宰场项目改造进行了全面验收，我厅对各市20个项目改造进行了抽查，抽查率达20%,项目改造工程基本达到验收标准（其中有1家正在限期整改）。2010年，实际改造了142家（其中市级配套资金改造42家），项目总投资2019.03万元，其中，自治区财政补贴500万元，南宁市财政配套资金518万元，企业自筹1001.03万元。通过项目改造，乡镇生猪定点屠宰场的生产环境和卫生条件得以改善，屠宰能力明显提高。
2.为做好自治区本级猪肉储备工作，我厅对猪肉储备承储企业加强了监督检查工作，并会同自治区财政厅与代管单位和质检单位对承储企业进行了5次现场检查验收。从检查的情况看，一是数量充足。生猪活体储备检查承储企业存栏数量均达到计划数量，其中60公斤以上的生猪达到70%以上；冻猪肉储备实际数量达到规定要求；二是质量合格。生猪活体储备质检单位对存栏生猪的尿样、饲料、兽药等项目进行了全面检测，检测结果全部合格。冻猪肉储备采取入库开箱抽查方式，查看冻猪肉的动物产品检疫合格证、非疫区证明、运载工具消毒证等有关证明和肉品质量，检查结果符合冻猪肉储备质量要求。通过监督检查，保证了自治区本级猪肉储备质量和数量的安全。
