2014年以来，全市各级食品药品监督管理部门认真落实《山东省餐饮服务食品安全监督量化分级和等级公示管理规定》，将量化分级工作与开展“寻找笑脸”就餐活动、“清洁厨房”和“食安山东”示范创建、文明城市创建等活动有机结合，共同部署、一体推进、统筹验收，全市餐饮服务单位量化分级率取得大幅提升，实现了应评尽评。
截至目前，全市获证餐饮服务单位20716家，按照有关规定发证满三个月应当予以量化分级评定的17565家，已经评定的17565家，量化分级率达到100%，其中优秀1953家，占11.1%，良好9735家，占55.4%，一般5877家，占33.5%；发证不满三个月的3151家，待期满后将及时予以评定，餐饮单位量化分级情况基本实现了网上可查、就餐现场可见、遇到问题可诉。
下一步，市局将进一步采取有力措施，继续保持餐饮服务单位“量化分级”应评尽评的良好势头，同时不断加大餐饮单位问题整改力度，以争创省级“清洁厨房”为契机，不断扩大“优秀”等次餐饮单位所占比例，保障市民安全放心用餐。
