一、认真组织开好协会年会。积极落实年会各项材料的整理准备工作，认真总结归纳拟写年度工作总结、2011年共创食品安全倡议书、2011年会员单位慰问信、关于2010年度协会本部度财务收支情况的报告等文稿，落实各有关单位来宾的邀请和会议的各项准备工作，确保会议的成功举办。通过这个会议使理事会成员单位和全体与会代表对协会的工作有个全面的了解，并增进了与会各部门领导和企业之间的互动，出席会议的市贸发局傅如荣、市民政局张培军二位副局长高度评价了协会的工作。会议有效地提高了协会的社会知名度。安排协会年会事宜，
二、积极开展对外交流交往。黄秘书长以专家的身份代表协会，参加市经发局组织的《市“十二五”先进制造业发展专项规划》修订会；协会领导应邀参加泰王国驻厦总领事馆组织举办的“泰国贸易展览会、中山路第三届泰国经贸文化节”活动；协会作为以协办单位，应邀参加市贸发局旅游局、厦门晚报社等单位主办的“闽台最特色伴手礼颁奖典礼暨首届海峡两岸绿色年货展开幕式”.这些活动有效地提升了协会的社会影响力。
三、努力做好第九届食博会工作。商务部申报举办第九届食博会的请示、知识产权保护实施意见、突发事件应急预案，签订市贸发局委托我会和凤凰公司的授权书，商请海沧区、集美区经贸局协办第九届食博会；向企业参加第九届食博会的通知，积极推动组委会进行展会前期报批工作和联合发文组织本市企业参展工作；协调组织寄发邀请函件，积极推动招商招展工作的开展。
四、努力发挥协会的社会职能。认真做好协助执法工作，肉类分会组织协管员协助市牲畜定点屠宰执法队加大工作力度，开展协助执法21次，出动210人次，检查重点部位59处，查处违法人55人，没收未经检疫肉品1315公斤，案值2.7万元。
四、认真做好服务企业工作。认真编发协会第65期会刊，寄发给上级机关、会员及省内外相关食品协会等200多份；认真管理维护协会网站，收集各类食品资讯，及时更新和添，丰富网站内容。
