为保障食品药品安全，吉林省食品药品监督管理局不断加大执法检查和产品抽检力度、并定期向社会公布监督抽检结果，以此形成常态化的公布机制。日前，吉林省食品药品监督管理局发布了第二批餐饮服务环节发现的问题企业和不合格产品。旨在向消费者传递食品安全信息，倒逼食品生产企业负起主体责任，保障食品质量安全。
据了解，长岭县第三中学三个食堂全部对外承包，食堂的厨房布局和加工流程严重不合理，只有一个操作间，原料加工、半成品加工、烹饪均在同一操作间内完成，食用存在安全隐患的发芽马铃薯；通化师范学院食堂厨房设备设施严重陈旧老化，功能间不全、布局不合理，无三连池，食材清洗、加工、烹饪等操作规程混乱，环境卫生差；延边二中对学校食堂管理不严格，无食品安全管理人员，环境卫生较差，食品加工流程混乱；松原市哈萨中路小学食堂食品加工流程不合理，加工条件不符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求；白山市外国语学校食堂存放过保质期食品（汤圆）；吉林市高新区庄稼院饭店未按照“五专”要求管理和使用食品添加剂，并发现有过期食品添加剂（嫩肉粉），餐厨废弃物处置不符合要求，未制定食品安全事故处置方案；吉林市昌邑区闫家粥铺的自制面食（花卷、饼）在国家监督抽检中检出铝超标（限量值<100mg/kg,检出值：花卷400 mg/kg、饼499 mg/kg）；辽源市西安区东山花园福来顺的早餐（自制面食馒头）在国家监督抽检中检出铝超标（限量值<100mg/kg,检出值301 mg/kg）；敦化市喜悦餐厅自制面食（锅贴）在国家监督抽检中检出铝超标（限量值<100mg/kg,检出值354mg/kg）；敦化市聚喜来老菜馆辣椒面在国家监督抽检中检出罗丹明B（不得检出/检出值0.41）。
上述企业已按规定进行了查处。
