2014年中秋佳节即将来临，为切实做好节令食品安全监管工作，保障节日期间食品安全，让消费者吃到放心月饼，省局从8月起在全省范围组织开展了月饼抽检监测。本次组织的中秋节月饼抽检监测覆盖省内53家生产企业，共抽检105批次样品。其中，102批次检验合格，合格率为97.1%;3批次检验不合格，不合格率为2.8%。
本次月饼抽检监测共涉及微生物、酸价、过氧化值、防腐剂、重金属、甜味剂、着色剂等30余项检测指标。抽检监测结果显示，我省月饼总体质量较好。酸价、过氧化值、重金属、添加剂指标等检验结果均合格。未发现违法添加非食用物质以及金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等致病性微生物污染等问题。
通过分析，本次监督抽检主要发现菌落总数超标（共3个批次样品检验不合格），涉及2家生产企业。菌落总数属于指示性微生物，非致病菌，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，主要用来评价食品清洁度。月饼菌落总数超标说明产品的原料、包材或生产加工过程受到微生物污染，人员、设备和环境的清洗消毒不到位，卫生条件控制不当，特别是部分散装月饼，储运条件不当等情况，极易导致微生物污染。本次菌落总数超标的产品均未检出致病菌，健康风险较低。
省局近日已下发《关于加强2014年中秋、国庆节日期间食品安全监管工作的通知》，部署各级食药监管部门加强中秋、国庆节日期间食品安全监管工作，强化中秋节期间月饼市场专项执法检查。对于本次抽检监测发现的不合格月饼，检验机构根据省局要求已第一时间报告不合格产品生产经营所在地的相关市（州）食品药品监督局。省局已责令相关市（州）局按照相关法律法规，对涉及不合格产品的生产经营企业及时依法查处，严防不合格产品扩散。广大消费者如果发现生产经营月饼的单位及购买的月饼存在食品安全问题，可拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。
