2014年高（中）考来临，为加强考试期间食品安全监管，严防考生食品安全事故，根据市政府统一部署，重庆市食品药品监督管理局于5月19日下发了《关于加强2014年高（中）考期间食品安全监管工作的通知》（渝食药监餐饮〔2014〕8号），要求各区县分局将高（中）考期间的食品安全作为重大活动予以监督保障，确保考生食品安全保障工作万无一失。同时，我局成立了五个专项督查组，于6月4日起分赴沙坪坝区、渝北区、九龙坡区、合川区、铜梁县、万州区、巫溪县、黔江区、酉阳县、涪陵区、丰都县等区县，对高（中）考期间食品安全监管措施落实情况进行全面督导。
目前，我市食药监部门积极采取了多项措施，扎实做好高（中）考期间食品安全监管工作。一是提前对教育部门确定的考点内学校食堂、小卖部、校园周边食品经营网点以及集中接待考生食宿的宾馆、酒店及周边地区进行拉网式检查，及时消除隐患。二是召开考生集体食宿点、供餐点负责人专题会议，签订食品安全责任承诺书，并督促各食宿点、供餐点制定食品安全保障工作方案，明确食品安全负责人，开展食品从业人员培训，加强食品安全管理。三是在考试期间，对考生集体食宿点、供餐点食品安全实行定人全程监管。审查集体食宿点、供餐点提供的考生食谱，限制高风险食品供应；全面监督食品原料采购查验及质量状况、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂使用、食品留样管理等重点内容。四是各区县分局负责人带队对考生集体食宿点、供餐点周边的食品经营网点组织每日巡查，及时了解、掌握和解决发现的食品安全问题，杜绝考生食品安全事故。五是加强24小时应急值班，及时、快速处置涉及考生食品安全的投诉举报和食品安全突发事件。
