近年来，淄川生态农业蓬勃发展，涌现出农民专业合作社超市有限公司、峪林调味食品、北园府食品有限公司、淄博商厦远方有机食品开发有限公司等一批农业产业化龙头企业，已成为淄川富民增收的重要渠道，截至目前，淄川区已经拥有市级以上龙头企业16家，获得有机食品认证34个，绿色认证31个，基地建设初具规模，产业化组织程度逐步提高，前三季度，全区农业产业化龙头企业已经实现销售收入2.32亿元，同比增长12%,可以说，龙头企业集群式发展势头良好。
鲁中晨报与淄川区委农工委联合推出魅力淄川·生态（特色）农业成就展示系列报道，旨在全面展示淄川生态农业发展所取得的成就和农业产业化龙头企业的风采，鼓舞全区上下发展生态农业的士气，推广龙头企业发展生态农业的经验，推动淄川生态农业的进一步发展。晨报记者 张永成通讯员 顾长水 孙长利 车振
对张庄乡梨峪口村的农民来说，香椿芽只有在每年谷雨前后采摘的最好，过了这个黄金期，香椿芽就像其它树种一样变成了树叶。大山的人做梦都希望让香椿叶变成金条，但由于视野的狭窄和信息的封闭，这些树叶最终烂掉，成为废品。和这些香椿芽同样命运的还有那些在深山里运不出来的山楂、野果一样，烂在沟里，一代一代，成为肥料。
而通过淄博商厦远方有机食品开发有限公司的研制开发，利用没有价值的香椿叶，远方人开发出了脱水香椿、有机香椿酱速冻香椿原浆等一系列新产品，并畅销海外。淄博商厦远方有机食品开发有限公司的创业经历证明，干一件事，只要肯动脑筋，肯琢磨，不畏艰险，创业者定能抓住属于自己的一片天地。建有机食品基地帮村民推销农产品广交会遇到商机
张庄乡地理位置偏僻，但满山里却生长着天然的林果。尤其是种植野生香椿芽尤多。每到春季时，满山鲜嫩椿芽的香气飘满了整个张庄。但现实情况是，山里的老百姓守着这么多的椿芽却愁卖不出去。得帮着将山区老百姓手里的农产品卖出去。淄博商厦集团董事长王亮方到张庄乡考察后，决定在本乡梨峪口村落户建厂，对山里的农产品进行深加工。2005年8月，淄博商厦与张庄乡政府签订合作协议后，淄博商厦远方有机食品开发有限公司应运而生。经理时桂英说，通过考察市场，淄博市有机食品市场有着巨大的潜力，实行村企联姻,建立有机食品基地，开发大山中的农产品，这对山里的老百姓来说，不啻为一种福音。
2006年4月，远方有机食品公司凭借有机香椿是全国首家认证的有机食品品牌这张王牌，在广交会上寻找商机。公司参展的产品既有全国首家认证的香椿芽、椿芽咸菜;有机小米、有机红小豆 、山鸡蛋,还有山花椒、山杏仁等。这些产品在广交会上引起了关注，其中有机香椿芽给几位台湾客商留下了深刻的印象。广交会后，公司接到一位台湾客商的电话：请问你们提供脱水香椿芽和速冻香椿原浆吗？,以前从未听说过脱水香椿和速冻香椿原浆，但公司一班人经过讨论，认定这里面一定孕育着某种商机。
众所周知，在对嫩叶采摘后，香椿树便没有任何利用价值。数百年来，淄川区张庄乡梨峪口村的村民们一直把这些过了季的老叶子、老枝子折下来烧火，或任其自生自灭。而现在居然有人要老椿芽叶,如果能抓住这个机会，农民致富岂不多了一条途径。放下电话后，公司相关人员立即开始联系香椿芽脱水的方法。但与全省能进行蔬菜脱水业务的地方联系过后，大部分都回复说：从未做过香椿芽脱水，都不敢接这个活.最后经过多方努力、反复做工作，安丘的一家企业才答复说试试看。得到这个消息，公司立刻采摘了部分样品委托他们试验。经过多次试验和反复论证、修正后，台商对脱水结果非常满意。速冻香椿原浆的制作，必须有打浆机和速冻冷库才能实现，为此，淄博商厦集团领导非常重视，安排职能部门迅速采购打浆机，建速冻冷库，同年6月，在张庄乡政府的大力支持下，公司从梨峪口及周边村庄，以每公斤带杆老椿芽收购价1元，每10斤老椿芽赠1斤大米的奖励措施，激发了村民的采摘热情，短短14天时间就收购了167吨老椿芽叶子，办理完商检、海关手续后，首批4吨脱水香椿和64吨速冻香椿原浆成功发往台湾。这是山东省首批发往台湾的脱水椿芽和速冻香椿原浆，公司做成了这笔业务，我们感到很自豪！远方有机食品公司的时桂英说。公司对于香椿的开发研究得到了国家职能部门的充分认可，香椿芽、香椿咸菜、香椿酱、麻味椿芽、黑豆香椿、花生香椿相继获得了有机食品证书；5000亩香椿芽有机食品综合开发项目，承担了国家级星火计划项目；速冻香椿原浆和脱水香椿,获得了国家知识产权局的发明专利受理并予以公示。
2006年后一直到现在，公司每年都会参加广交会。通过广交会这一平台，公司成功将开发出的有机香椿咸菜、有机香椿酱瓶装系列产品、速冻香椿原浆、有机石磨面粉、有机石磨全麦面粉系列产品、有机小杂粮等远方牌有机食品打开了国内外市场。从创开销路这一方面讲，广交会绝对是我们公司与市场联姻的媒人。时桂英说，目前，凭借淄博商厦集团良好的企业信誉和强势的销售平台，公司开发的有机产品已经远销北京、上海、大连、青岛、台湾、美国、等东南亚等国家和地区。每种新产品试验无数次 比养育孩子都难
时桂英说，公司研制的每一种有机产品下生产线，公司的技术人员都会像孩子似的高兴得手舞足蹈，公司的有机产品，在每次研制过程中，都经历过旁人无法想象到的困难，其中的酸甜苦辣只有他们这个吃苦耐劳、擅于拼搏、无私奉献的优秀团队才能体会的到。
她介绍，一次，在与客商达成生产加工香椿酱后，因为有机香椿酱不含防腐剂，如何解决保质问题成为摆在他们公司面前的一道难题。于是，他们聘请中国农业大学专家、教授提供现场技术指导，生产加工现场全部采取无菌操作，购进化验检测设备，请北京食品研究所技术人员现场帮助检验检测，通过反复多次进行试验，最终研制成功了国内首家有机香椿酱系列产品，推向市场后受到消费者青睐。时桂英说，单单研制香椿酱系列产品，公司研发中心的技术人员就反复进行了无数次实验，研制时间长达半年多。而经历反复实验的过程中，我们的内心也历经多次痛苦与挣扎。时桂英感叹，这要比养育孩子还要难。
凭借着这股不气馁的韧劲，几年下来，淄博商厦远方有机食品开发有限公司开发出了大批的有机、绿色食品。2005年12月远方牌香椿芽被农业部中绿华夏有机食品认证中心认定为国内首家有机食品，并获得绿色食品A A级认证。截至目前，公司已有香椿芽、香椿咸菜、香椿酱、麻味椿芽、小麦、小米、玉米、红小豆、黄豆及山芸豆、山豆角、山西红柿等共计19个有机食品认证品牌。形成了集基地建设、有机食品种植、采摘、冷藏、加工、销售于一体的综合性市级农业产业化龙头企业。目前，淄博远方有机食品开发有限公司的员工们正在寻找一切可以出口的机会：山里的野菜、艾草等，都是外商看好的商品，只要肯动脑筋，都可以把他们变成金子。虽然困难很多，需要解决的技术难题很多，但他们仍然非常自信。相信，不远的将来，远方牌的脱水蔬菜、脱水水果等将会越来越多的漂洋过海。机会是一种尚未实现，但通过努力有可能实现的事情，关键在于个人的努力。只要我们努力去做，机会总会有，总有路可走。时桂英说。开发生态资源 带动农民增收
据时桂英介绍，张庄乡的村民祖祖辈辈重复着收益低微的农作物种植模式，一年到头儿也赚不了几个钱，生活水平一直得不到显着提高。村企联姻的新发展模式--村民搞种植、重生产，企业精加工、找市场的发展思路将隐藏在大山深处的生态资源有效开发利用。通过抓管理，标准化生产，几年来，公司采取与农户签订合作协议结成利益共同体的方式，统一管理，统一提供种子、生态菌剂、有机农药，统一聘请中国农业大学专家、教授提供现场技术指导，统一每一个生产环节、每一个标准，并以高于市场价格的30-50%进行统一收购，签订农户公约，制定奖惩制度，在促进农民增收和企业发展的同时，构建起了公司+基地+农户的产业化经营模式，基地农户参与热情积极，有机农业的理念在当地已深入人心。目前，公司已有机香椿芽、有机杂粮、有机小麦、有机蔬菜基地近10000亩，带动基地农户1560户，基地农民平均年增收1000元以上。
山里有优美、纯净的自然环境，在这种环境下生长出的农产品，种植过程中不使用农药等化学物质，使出产的蔬菜等更为健康、营养。公司鼓励村民进行生态种植，并签订相关协议，这样的农作物经过加工后价格翻了几倍，大大增加了村民们的农产收益。如今，梨峪口村越来越多的村民加入了种植有机食品的行列，还带动了周边村镇的农产品种植业，可以说为张庄乡的众多农民兄弟找到了一条致富路。
在公司的带动下，当地村民在发展种植业的同时，又开始在养殖业上做文章，走两条腿的致富路。他们将鸡、鸭、鹅等散养在山中，实行家转野规模养殖，并使用玉米、麦麸等喂养，确保不使用饲料和添加剂，如今这样养殖的鸡、鸭等也成了村民致富的重要来源。远方有机食品的发展富裕了周边村民，广大村民的积极参与更为远方的发展壮大奠定了良好基础，形成了政府、农户、企业多方受益的良性发展格局，远方有机食品也得到了社会各界的认可。
时桂英说，不断研制新的有机产品，他们还有一段很长的路要走。目前，开发研制多品种、多口味香椿酱系列产品已经提上日程。同时，他们今后还将开发有机石磨面粉的深加工产品等。另外，建立黑谷类作物种植基地，挖掘农产品附加值，迅速让山里老百姓致富。
对淄博商厦远方有机食品开发公司来说，开发与生态旅游相结合的有机食品，这是他们今后最主要的工作。利用山区生态资源优势，营造和谐、休闲、健康的人文景观，将现代化生产模式与传统生产工艺完美结合起来，打造有机食品生产与生态农业、生态旅游相和谐的有机产业。
