有关国家卫生计生委关于风味鱼干制熟食适用标准问题的批复

2013年7月1日，国家卫生和计划生育委员会发布国卫食品函[2013]5号文件：国家卫生计生委关于风味鱼干制熟食适用标准问题的批复：根据食品安全国家标准<<食品中污染物限量>>（GB2762-2012）第3.5项干制食品中污染物限量折算的规定，风味鱼干制熟食属于干制食品，其镉限量应当以鲜、冻鱼类的镉限量并结合其加工脱水率进行折算。