2008年1月12日，江苏省奶业协会第五次会员代表大会在南京召开。大会听取了第四届理事会工作报告，选举产生了第五届理事会，省农林厅刘立仁厅长当选为第五届理事会理事长，省畜牧兽医局王春喜局长到会讲话。
“九五”以来，我省在奶业发展上的基本策略是“消费引导生产，两头带动中间”.在消费引导生产方面，我们走了五步棋，即：推进“早餐革命”、推广“学生奶”、倡导“农民也要喝牛奶”、宣传“科学饮奶”消费理念、率先开展“每人每天一斤奶”的“圆梦”行动。在区域发展布局上，实施了“两头带动中间”发展战略，重点发展江南奶业经济带、徐连奶业经济带，以两个经济带带动苏中腹地的奶业发展，并逐步向周边省份辐射。通过实施奶业发展战略，我省奶业生产、加工、消费长足发展。今后一段时期，在继续做好培育消费市场、引导生产的基础上，江苏奶业建设的重点就是突出抓好优质奶源基地建设，积极推进“四化”养牛，提高奶业的现代化水平。即：规模化养牛，就是要提高奶牛规模养殖比重，目标是100头以上的奶牛场的栏存比重超过80%.规范化养牛，就是要推行标准化，促进由传统粗放养牛向现代科学养牛的转变。健康化养牛，就是要倡导健康养殖方式，重点抓好牛场封闭管理、生物安全综合防疫措施、环境卫生整治与场区绿化工作，为奶牛创造良好保健条件和舒适的环境，为生产无公害、绿色、有机牛奶打好基础。生态化养牛，就是要探索循环经济发展模式，促进农牧结合，构建良好的资源节约型、环境友好型和生态循环型生产系统。同时要借鉴国外的先进经验，依靠科技进步，着力抓好良种繁育体系、技术服务体系、质量监测体系、生产设备设施等基础建设，促进可持续发展。
今后一段时期省奶业协会主要围绕以下四个方面开展工作：一是协助做好政策落实工作。要密切配合有关部门，积极做好有关政策落实和项目实施的前期规划、宣传发动、技术服务工作，不折不扣地将各项支农惠农政策落实到户、到场，让奶农真正得到政策实惠。二是培育做大区域性品牌。利用国家相关部门有关巴氏杀菌乳标“鲜”的标识制度、江苏城市型乳品开发良好的市场基础条件和江苏的区位、经济优势，引导企业建设优质奶源基地、规范加工工艺和完善冷链配套，进一步拓展巴氏鲜奶产品市场，做大区域性品牌。三是积极引导市场消费。抓住全面实施“学生饮用奶计划”的有利时机，配合有关职能部门加强公益宣传，加大推广力度，通过政府与市场两种调控手段的有机结合，扩大学生饮用奶覆盖范围，培育增量市场。四是积极推进科技创新。整合奶业科技力量，在奶牛繁育、饲养管理、疾病防治、环境保护，奶制品深加工技术与设备等方面进行技术攻关和创新，增加拥有自主知识产权的核心技术。围绕以上四个方面工作，2008年省奶业协会要切实抓好三项活动，即：加强调查研究、开展名牌乳品推介活动、做好技术培训工作。
