为加强行业自律，促进企业规范化生产，帮助企业提高食品安全水准和产品质量，进一步提振我市食品生产企业构筑食品安全诚信体系的信心，由市食品工业协会组织召开的杭州市食品生产企业工作会议于2011年7月27日上午举行。市政府副秘书长赵立康，市经信委副主任许虎忠，市质监局党委副书记、副局长邵新华，市食品药品监管局副局长陆善定等相关负责人出席会议并讲话。我市食品生产企业的代表近200人参加了本次会议并共同签署《食品行业承诺书》。会议由市食品工业协会常务副会长兼秘书长陈国光主持。
赵立康副秘书长在会上以“食品安全管理”为主题作了讲话，他指出，当前，食品安全事故时有发生，隐患仍然存在，形式依然严峻，食品安全问题已经成为了老百姓最迫切、最需要改善的民生问题。在这样的背景下，召开本次会议很必要、很及时。随着我市食品安全诚信体系建设的扎实推进和各项基础工作的有序进行，全市食品质量持续提升，他对为此付出辛勤劳动的部门、协会和相关企业表示慰问和感谢。同时要求进一步深化专项治理、突出监管重点、强化社会监督、抓牢企业主体。希望通过本次会议，各部门与在座的企业家能提升紧迫感和责任感，增强信心，坚持诚信第一、道德第一、向人民负责的态度第一的理念，共同担当责任、高度重视、形成合力，以众志成城的意志与精神，依法、依规、依标生产，肩负起食品安全的神圣使命。
市经信委许虎忠副主任以食品生产行业领导的身份，布置了下一阶段将继续加大对食品市场的监管力度，进一步完善食品信任与安全体系，健全各项规章制度、加强食品市场的监测的任务，使食品安全监管的各项工作落到实处，使我市企业生产的食品适合群众需要，确保群众安全。
与会的相关监管部门负责人围绕各自食品安全监管职责，结合当前热点问题，对下一步食品安全监管工作重点情况作了相关介绍，要求与会企业在今后的生产中加强输入性产品、原料的规范使用；破解行业潜规则；提升自身素质；切实将风险排查工作做到位；妥善应对突发事件，做好危机公关。杭州市食品工业协会会长代表协会做了工作小结，介绍了协会今年围绕食品安全所作的各项工作，并表示今后协会将在各级有关部门的领导下，在各企业的支持配合下，总结经验、查找差距、确定目标、制定措施，为我市食品行业提升信心，又好又快发展做出应有的贡献。
会上，佑康食品集团有限公司、杭州华源豆制品有限公司、杭州玫隆食品有限公司做典型发言，介绍了公司在巩固食品安全方面的管理方法和先进经验。杭州市食品工业协会副会长、杭州西湖神谷酿造食品有限公司总经理朱国伟作为企业代表郑重宣读了《食品行业承诺书》。承诺书严格依照中华人民共和国《食品安全法》和《食品安全法实施条例》，充分落实《杭州市食品工业企业诚信体系建设工作实施方案》要求，以切实做好杭州市食品工业企业诚信体系建设工作，扎实履行质量安全第一责任人责任为目标，向消费者郑重承诺：“弘扬诚信理念，严格诚信管理，提供优质产品，坚持诚信经营，履行诚信责任”.随后全体与会企业在承诺书上签字。本次承诺书的签署标志着杭州的食品生产经营企业将共同携手，承担起保障我市食品安全的神圣职责，为保护消费者身体健康筑起坚固防线，为建设“平安浙江”、推动我市食品行业的健康发展做出应有的贡献。
为了让到会的企业能更科学的认识、更规范的使用食品添加剂，会议主办方专程邀请了食品行业专家--浙江工业大学丁玉庭教授为与会企业做了专题讲座。
会后，企业代表接受媒体采访，对本次会议的召开表示支持和感谢，表示食品行业是良心行业，首先要让消费者吃的安全吃的放心，然后才是企业的发展和品牌的塑造。签署承诺书不只代表了对消费者的责任更是企业自身健康发展的重要保障，并欢迎各级监管部门-行业协会和消费者监督指导。
陈国光副会长在接受媒体采访时表示，食品行业是朝阳产业，近来食品安全问题频发，但对我市食品生产企业的冲击有限，食品行业运行情况整体较为良好。为了加强企业对食品安全问题认识的高度和深度，加强行业自律，提振企业信心，召开本次会议并拟定了食品生产承诺书，得到了企业的积极支持和踊跃参加，为我市食品企业增长企业诚信意识，共筑食品安全体系打下了坚实的基础。希望各企业能以实际行动维护企业尊严，为消费者献上真诚服务。
