五月份，席卷全球的金融危机已逐渐渗透到我国的各行各业，而且目前随着气温的不断上升，白酒也逐步步入淡季，在这两种不利因素的影响下，我省白酒行业工商企业的生产经营情况如何？金融危机对我省糖酒行业的影响到底有多大？今后将怎样应对？带着这些问题，山东糖酒协会在五月份先后走访了10多家会员单位，了解情况，掌握动态，研究对策。这10多家单位有白酒生产企业，有白酒流通企业，也有终端零售企业，基本上代表了我省糖酒副食行业的生产、流通、零售三大群体。从我会了解的情况来看，金融危机对我省糖酒行业的总体来说不是很大，具体来说生产企业基本上还没有受到多少冲击，各企业生产经营正常；流通企业影响较大，大部分企业销售下滑，利润降低，特别是单一经营茅、五、剑等高端名酒的企业最为明显；零售企业因经营品种多，影响不大，但高端奢侈品销售受阻严重，中低端产品销售维持正常，部分还略有增长。当然，这只是我省糖酒行业近期所表现出的情况，今后的走势如何，还要取决于多种因素的制约，如金融危机的发展程度、国家政策的调整等各个方面。同时这也是我省糖酒行业的一个总体情况，各个企业还有各个企业的发展特点，现将本次走访单位的具体情况做一下简要回顾，希望一些单位好的经验和做法能够给其他企业提供一点借鉴。
莱芜鲁源名酒经营有限公司
莱芜鲁源名酒经营有限公司是我会五月走访行动的第一站，该公司所在的莱芜市地处山东中部，是我省面积、人口最小的地级市。据莱芜鲁源名酒经营有限公司董事长司祥军介绍，鲁源名酒目前经营茅台、五粮液、张裕等国内知名品牌，在莱芜拥有店面9家，经营方式以零售为主，流通为辅，年销售额在7000万元左右，基本上控制了50%以上的名酒市场。从鲁源自身的经营情况看，其销量与去年同期相比略有下降，但利润下滑幅度较大。造成这种局面的原因，司总认为主要是受金融危机影响，原来稳固的消费团体如莱钢、军队、政府等集团消费量锐减，就是少量的采购，也大多挂账，公司不得不开发新的客源，导致经营成本增加。谈到公司今后的发展，司总信心百倍，针对金融危机，公司采取多项措施，一是在经营门店实行会员制度，以低价和众多的优惠条件吸引中小客户，增加销量。二是准备在金融危机的时候，进行低成本扩张，在莱芜再开3--4家门店，扩大经营面积。另据司总介绍，由于莱芜当地白酒没有强势地方品牌，鲁酒在莱芜的竞争也十分激烈，目前泰山特曲近水楼台先得月，占得先机，年销量2000多万元，而且一直比较稳定，紧随其后的是扳倒井，虽然进入莱芜时间不是很长，但发展迅猛，其他如孔府家、景阳春、琅琊台、兰陵等都在莱芜有一定销量。值得一提的是，莱芜地产品牌鲁能泰山近一、两年来开始崭露头角，在莱芜及周边市场有不错的表现，今后不可小看。
山东蒙山酿酒有限公司
坐落于蒙山脚下的山东蒙山酿酒有限公司是我们此行的第二站。该公司以蒙山而名，其主导产品为蒙山老窖、蒙山王等系列白酒和蒙山十足全蝎保健酒。蒙山酿酒总经理朱培和在接待薛剑锐副会长一行时说，蒙山酿酒有限公司自04从兰陵集团分离出来后，主要对蒙山十足全蝎保健酒进行了深度开发和挖掘，目前蒙山十足全蝎保健酒已形成多个系列，销量不断攀升，特别是省外市场有了明显增长，成为蒙山酿酒公司的主要效益产品，且今后仍具有很大的发展潜力。就当前的经济危机而言，对公司影响有限，朱总认为当前对公司发展造成最大阻碍的是市场秩序的混乱，前几年，公司刚刚推出蒙山十足全蝎酒时，曾经风靡一时，但蒙阴众多小酒厂也随后跟进，并以低价冲击市场。由于十足全蝎属于公用名，不能用于商标注册，蒙山酿酒前期努力开拓的市场被搅得非常混乱，给蒙山酿酒造成很大被动。目前公司正致力于新商标的注册，以保护自己的知识产权不被侵犯。在白酒发展方面，蒙山酿酒存在的问题是产品结构还不尽合理，产品档次普遍偏低，影响经济效益，这需在今后的发展中加以不断改进和提高。
山东温和酒业有限公司
从蒙山酿酒公司出来后，我们便朝着第三站温和酒业所在地费县进发，费县距蒙阴只有一个小时左右的车程，快到费县县城时，热情好客的温和酒业董事长王法生和副总经理田英在路口迎接我们，一阵寒暄后，直奔酒厂。虽然温和酒业也是我省白酒行业的老厂，但由于该厂去年才加入协会，所以具体情况不是很了解，这次到温和，就是想看一看企业到底发展怎样？进入厂区，王总和田总先陪同我们参观了厂容厂貌，又简单介绍了公司的发展情况。说实话，刚进温和厂区，给人的第一印象有点陈旧，比较古老，缺少现代气息。然而这一切即将成为历史，在费县开发区，我们看到温和新厂区，虽然目前还没有完工，但已初具雏形，林立的厂方、气派的办公大楼、拥有十几条灌装线的灌装车间，另我们耳目一新。我会常务副会长薛剑锐看后，指出新厂区绝对有年销售5个亿的生产能力。而当听到目前温和年销售额已突破3个亿时，我们都有些吃惊，多年来一直在行业内默默无闻的温和酒业，竟在经济危机爆发的时候不声不响的建起了现代化的新厂区，且销售规模规模已如此之大，吃惊之余也感叹王总处事的低调和为人的谦和。谈到目前的经营情况，田总认为目前的金融危机并不足为惧，怕的倒是市场无序的竞争。据他介绍，目前临沂地区虽然地方品牌众多，且不乏兰陵等强势企业，但当地酒并没有真正掌握市场，外地酒几乎占去了一大半市场份额，特别是近几年，泸州系列、洋河系列在临沂发展势头很猛，大有压过地方酒之势。他呼吁，临沂当地品牌应连起手来，共同抗拒外来酒的入侵，在这个方面省协会和临沂市协会要发挥协调作用。
枣庄万兴名酒有限公司
枣庄万兴名酒有限公司是由原枣庄糖酒公司改制而来的，成立时间不是很长，其人员大部分是从老糖酒站过来的。本次去枣庄，一是了解一下万兴公司的发展情况，二是看望一下老朋友。因事前没有通知，我们到枣庄后才知道万兴董事长郑士宝恰巧出差在外，赶不回来，公司另一位经理、也是原枣庄糖酒站副总龙希信介绍了枣庄万兴的发展状况，并陪同我们参观了万兴名酒公司的名酒名烟店、专卖店。别看万兴成立时间不长，现在的经营业务已有声有色，近几年来，先后跟茅台、五粮液、剑南春等名酒厂家恢复了业务关系，公司规模不断扩大。在枣庄市中区，我们看到万兴最大的名酒店面积达400多平米，装修也非常高档大气。在经营名酒的同时，万兴还把目光投向了婚宴市场，增设了喜烟、喜糖、婚礼用品等业务，以带动酒类的销售。在枣庄期间，薛剑锐副会长还专门看望了原枣庄糖酒站已退休的老经理李卫国，并一同共进晚餐。
孔府家集团
孔府家集团是我省白酒行业的骨干企业，在90年代中后期曾经风靡全国，但在前几年，因深圳万基的介入，酒厂走了一段弯路，与当时其他同等档次的企业相比，发展有所滞后。06年10月，原总经理邱振新重新入主孔府家并担任董事长以来，职工凝聚力迅速增强，酒厂的生产经营状况发生了明显好转，各项工作已进入良性发展轨道。本次到孔府家后，了解到历尽沧桑的孔府家集团已进入全面改制的准备阶段，相信在不久的将来，随着改制进程的不断推进，古老的孔府家集团必将焕发新的生机，重温当年的辉煌。薛剑锐副会长在孔府家走访期间，原泰山生力源集团董事长、现泰安市人民政府秘书长张平、泰安糖酒董事长张民一同到孔府家考察、参观。集团董事长邱振新、总经理李建国陪同参观。离开孔府家，五月走访南线行程也随之结束。
山东百粮春酒业有限公司
5月19日，在经过一段时间的休整后，我会常务副会长薛剑锐一行又开始了本次活动的第二轮走访。本轮的第一站就是有号称天下第一店之称的张店百粮春酒业，百粮春酒业的前身是山东天下第一店酒厂，该厂在前几年推出新品牌百粮春后，便又注册了山东百粮春酒业有限公司，实行双品牌运作，经过近几年的不断培育，目前百粮春品牌已成功覆盖淄博及周边市场，成为淄博地区三大白酒骨干之一。据百粮春酒业公司总经理孙利强介绍，当前的金融危机对企业几乎没有什么冲击，相反公司在四月份销售还逆势增长。对于造成销售增长的原因，孙总解释说主要是公司近期在滨州、潍坊市场的销售实现了新的突破，销量不断看涨。在百粮春走访期间，公司董事长周庆厚陪同薛剑锐副会长参观了厂区。
山东黄河龙集团
山东黄河龙集团最早为军工企业，是我省较早的酿酒企业之一。目前该集团拥有酿酒和化工两大产业，在淄博乃至全省白酒行业具有较高的声誉。在黄河龙集团走访期间，总经理孙飞向我们介绍了黄河龙近几年的发展情况。他指出，前两年黄河龙集团的主要工作一是进行产品结构调整，加快产品更新换代。经过努力，公司推出的高端品牌强恕堂，中档品牌老酿坊已被广大消费者所认可，销量逐步攀升，逐步取代了老品牌黄河龙，产品结构调整取得很大成功。二是努力提高企业盈利能力。随着产品结构调整的不断推进，企业的盈利也在不断提高。根据公司的战略规划，盈利低的低档的黄河龙逐布退出市场，大力推广和培育中档品牌老酿坊已成为公司的主导产品，目前在市场已很难再见到低档的黄河龙品牌白酒。据统计，目前黄河龙酒业单瓶平均价已超过20多元，与济南趵突泉不相上下，远远超过我省的平均水平。对于新产品的推广和新品牌的培育，孙总也有自己的见解，他认为强有力的执行力度和敢于牺牲的决心是成功的保证，特别是在新产品刚上市时更是要要求销售人员要不折不扣的执行销售任务，绝不能半途而废。另外不要因为怕丢失市场而裹足不前，黄河龙就是在前几年每年牺牲15000箱低档酒销量的情况下，在倍受很多员工普遍非议的形势下，进行新产品推广的。事实证明，这条路不但走对了，也走的非常及时。用孙总的话说，这不但是黄河龙集团的成功，更是对鲁酒发展做出的贡献。谈到金融危机的影响时，孙总说，金融危机对黄河龙来说更是机遇，因为受危机影响，大部分原材物料价格大幅下跌，这样企业的生产成本也大大降低，而企业产品价格在08年上半年已普遍上调，目前没有下滑。这样企业的利润同比还是增加的。在介绍完情况后，孙总还陪同薛会长实地参观了黄河龙地下酒库，与大多数厂家储存原酒不同，黄河龙的地下酒库储存的都是高档成品酒，这在我省白酒行业中还不多见。在黄河龙期间，我会副会长、淄博糖酒站股份公司董事长韩呈祥一并对企业进行考察指导。
东营源泉酒水有限公司
东营源泉酒水有限公司是一家专营五粮液、剑南春等高端名酒的流通企业，在这次危机中受冲击较大。据该公司董事长王建国介绍，受金融危机影响，原来的消费大户胜利油田购买力锐减，加之公司零售网点太少，使公司近期销售下滑严重，同时近来剑南春价格倒挂，库存积压严重，目前公司单靠利润不是很高的五粮液支撑，长此下去，亏损在所难免。为摆脱困境，公司正在积极寻找对策，下一步准备增加零售网点，扩大销量，同时针对当前的市场形势，开拓中、低档产品市场，改变目前经营品种单一的局面，增强抗风险能力。
东营商业大厦有限公司
东营商业大厦是我省糖酒系统最早实行规模化零售的单位之一，一直是东营市商业界零售领域的一面旗帜。前几年，由于受外来新型企业的冲击，加之企业设施老化等因素的影响，企业经营一度出现困难。05年，新任董事长贾秀芳上任后，一是及时调整经营战略，重新确定目标市场，实施“721”方案，即商场70%的产品为中档，20%的产品为高档，10%的空间为其他补充，这样与银座等企业实行错位经营，避免恶性竞争。二是加大企业内部管理力度，对所有干部实行动态管理，能者上，庸者下，上任4年来，先后免掉20多个中层干部，同时大胆起用有能力的年轻干部，目前公司领导班子大部分为70年的出生的。通过几年的不断理顺调整，现在公司已重新焕发了活力，经营规模不断扩大，再当前经济危机的影响下，其他商场销售普遍下滑的情况下，东营商业大厦却逆势增长10%左右，保持了持续稳定增长的势头。今年4月份，公司还跟上海某企业合作，投资1000多万元，新开设了大型游乐项目星星游艺城，在东营首屈一指，成为公司新的增长点。在东营走访期间，薛剑锐副会长还看望了东营商业大厦已退休的老董事长薄占洵同志。
青州云门酒业集团有限公司
结束东营的行程后，我们便开赴青州，到青州云门酒业走访。到青州后，方知董事长汲英民恰巧出差在外，常务副总经理朱玉亭、分管销售副总梁超接待了我们。青州云门酒业是我省白酒行业的老企业，其酱香型白酒云门陈酿在鲁酒中占有重要地位，近年来，新研制的云门洞藏酒更是江北一绝。由于对云门酒业比较熟悉，这次本不打算再到厂区参观，朱总提议可以到新厂区看一下，尽管多次到过青州云门酒业，但我们却不知道云门酒业也有新厂区，到新区参观一下，也不枉青州一行。青州云门酒业的新厂区位于青州市开发区，占地200多亩，分为酿酒和乙醇燃料酒精两大部分。据朱总介绍总投资近亿元的新厂区，今年即将投入使用。新厂区的建成，为青州云门酒业今后的发展奠定了坚实的基础。
寿光糖酒副食品有限公司
在青州云门酒业公司常务副总经理朱玉亭、分管销售副总梁超的陪同下，我们又到了本次走访的最后一站寿光糖酒副食品有限公司。该公司是潍坊地区目前唯一还存在的县级糖酒公司，近几年来，在董事长王伯利的带领下，公司大力发展连锁经营，截止目前经营店数已达到60余家，经营触角覆盖整个寿光地区并向广饶、青州等周边地区渗透。现在王伯利董事长正在积极筹建新的盛凯大厦，该工程近期即将开工建设，预计中秋节前开门纳客。2万多平米的盛凯大厦开业后，寿光糖酒的经营规模将继续扩大，经济实力也将显着增强，古老的寿光糖酒也将再展新颜。
从我们走访的我省这11个企业的情况看，在当前形势下，可以说是危机和机遇并存，生产厂家可以利用目前名酒销售下滑，经营企业利润下降的机会，积极发展某些以经营名酒为主的企业来经营鲁酒，也可以利用原材物料价格下调的有利时机，进行低成本扩张。流通企业可以通过增设经营网点，增加经营品种，努力扩大销售等办法来弥补效益下滑。今年第一期会员走访结束了，我们欣喜的看到，无论是工业企业，还是商业企业，都能在逆境中主动出击，迎难而上，展现出良好的精神风貌和乐观向上的工作状态，这是难能可贵的。我们坚定的相信，靠各企业领导人的聪明才智和广大员工的积极努力，我们不但能平稳的渡过危机，而且能在危机中获得更好更快的发展。
