2013年中国罐头工业协会年会和同期举办的第六届国际罐藏食品博览会在上海隆重召开，其意义在于：聚人气、观大局、商对策、深交流、广合作、谋发展。尤其在当前，罐头行业遇到前所未有的难题和挑战，面对复杂多变的竞争环境，无法回避的自身不足和迫在眉睫的创新转型，年会的召开给大家带来的启发和帮助。
今年年会的主题是“罐头行业与市场，当前怎么看？今后怎么办？”.行业的各路精英、专家和同仁，云集会议，围绕主题，结合实践，深入研讨，共同梳理剖析行业的重点、热点和难点，交流研讨求解的办法，应对策略和持续发展的途径。会议由协会秘书长邵云龙主持。
中国罐头工业协会常务副理事长梁仲康首先作了行业现状和行业未来走势的主题演讲，梁理事长从行业的现状、问题和对策与大家进行了交流和分享。行业的现状从五个方面进行了剖析1、出口增速下降，进入负增长年代。2、国内增速放缓，市场遭遇瓶颈。3、成本上升的压力，影响长远4、农业基础薄弱和模式滞后，成为发展障碍5、产业分散和企业各自为战，行业难以优化形成合力面对问题，我们怎么办呢？梁理事长给大家提了三点要求1、创新拓展2、跨界突破。3、合作共进，只有这样才能使行业保持持续和稳定的发展。
湖南果秀食品有限公司董事长、全国人大代表阳国秀在发言中强调，食品安全是企业最大的诚信。果秀把果园当成第一车间管理，严把种源关、技术关、管理关和标准管，始终把食品安全放在首位，所以果秀每年的生产和销售都是增长的，企业得到了很好的回报。
辽宁省岫岩满族自治县副县长赵震作了“打造全国蘑菇第一县，筑建罐藏食品新平台”的发言，赵县长介绍了岫岩的蘑菇种植历史，岫岩的良好投资环境。
年会主题论坛围绕“出口、内销、品牌和行业大势”展开讨论，嘉宾是上海梅林正广和股份有限公司副总裁吴建民、大连理想食品有限公司总经理林楠、浙江丰岛食品有限公司总经理徐孝方、山东康发食品饮料有限公司总经理刘新才和安徽熙可食品有限公司总经理汪本稳。吴总重点谈了市场模式的创新理念，林总谈了市场的合作，徐总重点谈了品牌和企业合作，汪总强调食品安全是企业的生命及保证食品安全的措施。
主题研讨围绕中央厨房、罐头餐饮化和企业转型展开。中国餐饮业中央厨房产业技术创新战略联盟秘书长温凯作了“加快中央厨房技术创新，实现罐头与中央厨房对接”的报告，温秘书长分析了中央厨房如何与罐头行业对接，强调加快中央厨房技术创新的必要性。中国烹饪协会副秘书桑建作了“餐饮行业中央厨房建设与罐头产业发展”的报告，桑秘书长介绍了餐饮业的现状、中央厨房现状和如何与罐头行业的有机对接。全国知名餐饮企业俏江南投资有限公司副总裁杜啸与我们分享了俏江南的成长历程以及未来的发展思路，把知名品牌“俏江南”推向市场，如何与罐头行业合作。中国罐头工业协会副理事长徐曦从日本的饮料市场分析谈了行业转型的思路。厦门古龙食品有限公司副总经理林文伟详细介绍了古龙企业转型的体会和心得。中国农业科学院农产品加工所研究张泓根据多年海外的工作经历，介绍了国外中央厨房现状，中国中央厨房应该如何建设？中央厨房怎么用？而我们罐头产品在中央厨房中充当什么角色等话题展开演讲，开阔了我们的眼界。
到会发言的嘉宾，给罐头行业带来了新的信息和发展思路，期待罐头行业的明天灿烂辉煌，明年再相聚。
最后感谢支持单位：浙江昌鸿制盖有限公司、海口宏邦机械有限公司、盐城捷康三氯蔗糖制造有限公司和山东鼎泰盛食品工业装备股份有限公司。
