糖水洋梨是我国出口梨罐头品类中的一个传统品种，除了以片、块等形状的产品直接出口外，有一部分用于制作什锦水果或果杯，累积每年的出口量有2万吨。洋梨原料主要出产于山东蓬莱、龙口一带，区域特征十分明显。近几年，糖水洋梨的加工出口同样遇到加工成本上升，原料供应起伏和国际市场竞争剧烈等问题。为了加强交流和协同，7月27日中国罐头工业协会在青岛组织召开“洋梨产季交流分析会”,十余家国内主要生产企业代表出席。会议在全面分析市场、原料和加工的基础上，达成多方面一致和共识。
1）今年洋梨原料供应量总体正常，虽然果树受花期霜冻和后期干旱影响，原料有一定数量减少，但总量仍可达到3万吨，基本能够满足罐头加工的需要。
2）原料价格的高低既直接影响到终端产品的竞争力，也关系果农种植积极性。今年产季原料价购水平应高于去年，建议启动收购价0.80元/斤，全年平均价格以不超过1.00元/斤为宜。
3）意大利、美国以及南半球的南非、阿根廷和巴西都是加工洋梨主要国家，由于他们雄厚的产业基础和优越的贸易条件，在国际市场具有较强竞争优势。目前，我国出口洋梨数量有限，在市场也只是处于补缺的位置。因此及时了解国际同行和市场情况以及确定我们自身定位十分重要，我国加工出口企业一定要坚持稳打稳扎，控制好成本，发挥产品的规格、品种特点，依靠差异化取胜。
4）今年的加工成本仍面对较大上升压力，主要是用工成本上涨过快，人民币汇率走高以及原料的不确定性，如果成本继续高企，肯定削弱竞争力，企业更不能做亏本生意。加工企业务必做到以销定产和控制成本。
5）初步确定今年洋梨原料收购时间从8月10日开始，原料的价格和质量将成为决定产季的关键。会议对于原料收购环节的相互配合进行交流和协调，明确了联络人的职责和联系方式，一定做到一线人员每日一报（信息），及时把握原料情况，防止恐慌性哄抢，减少内耗损失。对于浙江、安徽、江苏等外地来胶东产地收购原料的企业，相互之间及时沟通，特别注意对代收代储的中间人把握，不能轻听轻信，减少不必要的损失。
与会者一致表示，产季前的交流是个好形式，关键在于落实，只要大家有诚意，相互信任和配合，就一定能够赢得今年产季的主动权。
