由中国焙烤食品糖制品工业协会举办的“盼盼食品杯”第四届全国职业技术学校（院）在校生西点创意大赛决赛在上海浦东新国际博览中心举行。时值中国国际焙烤展览会开展期间，来自国内外食品焙烤行业的各界领导、专家和嘉宾以及盼盼食品集团技术总顾问罗兰·梅尼耶先生、盼盼食品集团执行总裁蔡金钗先生共同见证此次大赛的精彩上演。
据悉，此次比赛由中国焙烤食品糖制品工业协会、全国食品工业职业教育教学指导委员会、中国轻工业职业技能鉴定指导中心联合举办，得到了福建省盼盼食品集团的大力赞助。此前，该赛事已经成功举办三届，大赛旨在为食品工业发展培育创新人才，鼓励食品科学专业的大学生利用烘焙工艺，开发出在国内或者国际市场上具有创新性及商业开发价值的健康产品。参加本次决赛的38名选手是在历经了3个月的前期初选和训练后，通过层层选拔，从近百所食品类职业院校近万名在校生中脱颖而出的。
本次决赛赛程为一天，在决赛现场，选手们认真地制作着自己的作品，每一个步骤都非常细心，每一个环节都非常认真。激烈的比赛吸引了很多观众，他们对选手们手中不断成型的创意糕点造型表现出了极大的兴趣，并且赞不绝口。当然，场上的评委们也没闲着，他们认真地对选手们的作品进行点评建议。
经历了一整天的紧张角逐，选手们向专业裁判和观众们展示了他们精心制作的作品。其中几款作品得到了专家裁判的一致好评，认为这些作品已经达到甚至超过了专业选手，专家裁判甚至在比赛现场就开始物色参加世界技能大赛的优秀苗子，准备作为重点培养对象。
比赛结束后，福建盼盼食品集团技术总顾问罗兰·梅尼耶先生对学生的作品进行了精彩点评。首先罗兰·梅尼耶先生对选手们取得的成绩表示祝贺，并表示今年参赛选手的技术水平明显好于去年。他说，参赛的选手们都具有较好的专业水准，从他们刚开始时的备战状态，到作品制作的材料准备等一些细节以及制作过程的一丝不苟就可以看出参赛者的用心，参赛选手们能够如此认真对待这场比赛，他很开心。此外，选手们的作品也是创意十足，让他再一次感受到了中国美食文化的博大精深。最后，梅尼耶先生对获奖选手作品进行了针对性点评，并给他们颁奖，同时还回答了现场观众的提问，让大家收获颇丰。
盼盼食品品牌负责人告诉记者，此次大赛的成功举办，对盼盼食品集团具有重大意义。盼盼希望借助赛事的推广，推动国内烘焙食品行业的发展和创新，同时也为热爱食品的高校学子们提供一个展示平台，希望他们能为中国、甚至世界消费者带来更多可口、美味、健康的食品。
赛后，有业内人士认为，盼盼食品集团积极支持西点创意大赛，不仅是为广大的高校学子提供一个实践与施展才华的平台，更多的是为中国的食品行业持续选拔培养了顶尖的西点制作人才，为国内西点事业的发展提供庞大的人才资源库，这对国内整个食品行业都具有深远影响。
经过评委的认真评选，此次比赛共有25名选手获奖，其中辽宁现代服务职业技术学院的王晓娟、福建侨兴轻工学校的林洁舲、北京市朝阳区蓝山职业技能培训学校的张纯、阜阳职业技术学校的罗惠文、延庆县第一职业学校的李小勤同学荣获本届比赛金奖。四川旅游学院邵正茜、内蒙古农业大学职业技术学校刘月青、北京市朝阳区蓝山职业技能培训学校何瑶、黑龙江农业工程职业学院纪思宇、福建侨兴轻工学校俞初、王森烘焙西点西餐咖啡学院欧阳志杰、山东商务职业学院李新玉、内蒙古农业大学职业技术学校聂鑫、广东科贸职业学院何倩霞及山东药品食品职业学院林晓芳等十位同学获银奖；福建师范大学福清分校宁满锋、卓晓宁、温州科技职业学院郑祥、徐州工业职业技术学校江明航、四川旅游学院刘诺、辽宁农业职业技术学院王燕、苏州市职业大学王娇、莆田学院孙爱萍、厦门海洋职业技术学院郑声声、福建侨兴轻工学校林秋龙等十位同学获得铜奖。
