中国焙烤食品糖制品工业协会专家顾问委员会（以下简称：专顾委）成立大会于 2014 年 3 月 19 日在北京国二招宾馆召开。国家卫生计生委食品安全标准处张旭东处长应邀出席会议。
中焙糖协理事长朱念琳、中焙糖协副理事长兼秘书长周广军、中焙糖协副理事长巩生林、北京焙烤食品糖制品协会会长高波、中国食品发酵工业研究院副院长 / 国家食品质量监督检验中心主任宋全厚，杏花楼食品餐饮股份有限公司副总经理易强里等 30 多位行业专家、有关媒体以及中焙糖协副秘书长赵燕萍、张九魁和协会各专业委员会负责人共 40 余人参加了会议。
会议由中焙糖协副理事长兼秘书长周广军主持。
首先，由中焙糖协朱念琳理事长致辞并讲话。朱理事长对近年来行业的发展、专家顾问委员会的成立背景和目的等情况做了介绍。他讲到， 2013 年焙烤食品糖制品行业总体发展稳定良好。行业总产量合计约为 2792.95 万吨，销售收入为 5922.34 亿元，其中，糕点面包业销售收入同比增加了 18.07 %,饼干增加了 14.8 %,糖果巧克力增加了 17.4 %,冷冻饮品增加了 17 %,但行业发展速度较快，企业在经营管理、技术研发等方面良莠不齐，从业人员综合素质有待进一步提高，成立行业专家顾问委员会就是要把行业专家组织起来，搭建一个专业平台，集中专家的力量，发挥专家的聪明才智，为行业发展出谋划策，促进行业健康发展。中焙糖协专家顾问委员会已经酝酿两年多，经过大家的共同努力，今天正式成立了，这在协会工作中具有里程碑的意义。
卫计委标准处张旭东处长做了讲话。张处长首先对协会成立专家顾问委员会表示祝贺，并就食品安全及行业有关标准的制修定等有关情况作了介绍。最后，希望各位专家要客观公正的处理行业问题，积极引导行业自律，关照相关标准动态，监督行政管理，既要让百姓吃得放心，又要促进行业健康发展。
协会副秘书长张九魁向与会专家通报了 2013 年协会标准化工作情况和 2014 ~ 2015 年协会标准制修定计划，以及行业相关政策法规的有关情况。
与会专家认真讨论了专顾委章程草稿，并提出了许多修改意见和建议，最后，大家一致通过了专顾委章程。
会上，通过推荐选举产生了专家顾问委员会领导机构。中焙糖协理事长朱念琳兼任专顾委主任，北京焙烤食品糖制品协会会长高波、黑龙江省食品药品监督管理局常务副局长张守文、中国食品发酵工业研究院副院长 / 国家食品质量监督检验中心主任宋全厚、杏花楼食品餐饮股份有限公司副总经理易强里、广州酒家集团常务副总经理吴家威当选为副主任委员；与会的 30 多位行业专家被聘为专顾委委员；中焙糖协副秘书长张九魁兼任专顾委秘书长，协会各专业委员会秘书长兼任专顾委副秘书长。
与会专家们共同讨论了专家顾问委员会的主要工作方向和工作重点。讨论中，各位专家积极发言，提出了很多可行性建议和意见。会上，大家一致表示专家委员的任务光荣、责任重大，一定会遵守章程，发挥作用，为推动行业的发展作出贡献。
朱念琳理事长向每位委员颁发了聘书。
最后，朱念琳理事长做了总结发言。对专顾委今后的工作提出了要求和希望。就如何发挥专顾委作用和工作模式的问题，朱理事长表示：一是行业日常咨询。就行业企业生产经营中遇到的问题请教专家，统一意见、统一认识，及时准确的答复和指导；二是专题调研和指导。根据每年行业发展的具体情况，以及企业的要求，行业的需求，组织专家顾问开展专题调研活动，并及时反馈意见和建议；三是根据企业的需求进行专项培训、支持等服务。根据企业的需求和行业发展，对行业企业的研发创新，管理理念等问题给予多方面的专业支持。
总之，中国焙烤食品糖制品工业协会专家顾问委员会作为联系企业与社会各界的桥梁纽带，将积极引导行业提升产品质量，促进行业规范健康地发展。同时，希望各位专家既要发挥作用，又要生活开心，经常向协会反馈企业对协会工作的意见和建议。
本次会议开得高效、务实，取得了圆满成功。
