2013年5月21日，中国焙烤食品糖制品工业协会在上海与前来拜访的俄罗斯焙烤行业代表团一行18人进行了会谈，代表团由俄罗斯焙烤业联合会副主席SergeyKraus先生带队。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳，副理事长巩生林，协会副秘书长、糖果巧克力专业委员会秘书长赵燕萍，协会副秘书长、饼干专业委员会秘书长张九魁参加会议，协会张新奇陪同参加会议。
首先，朱念琳理事长向来自俄罗斯焙烤行业的同仁表示欢迎，并且详细询问了各位俄罗斯代表所从事的具体工作内容。会上，朱念琳理事长向俄方代表们介绍了协会及中国焙烤行业的情况。
俄罗斯代表团团长Sergeykraus先生表示，俄罗斯焙烤业联合会目前有440家成员单位，俄罗斯每年面包的总产量约在550万吨至700万吨之间。谈及俄罗斯各地面包的口味，kraus先生认为，俄罗斯南方城市的人们比较喜欢小麦面包而北方城市的人们更喜欢黑面包。目前俄罗斯远东地区的面包生产企业普遍倾向从中国进口加工设备机械，因其物美价廉、适用于当地环境的特点而受到当地生产厂商的青睐。
双方此次会面正值第十六届中国国际焙烤展览会举行期间。5月20日，俄罗斯焙烤行业代表团参观了第十六届中国国际焙烤展览会。俄罗斯工业协会国际合作部部长Larisa女士说，她是第一次来到中国参加烘焙产业类的展览会，见到中国的焙烤行业发展如此迅速，感到非常惊讶。朱念琳理事长介绍，目前，中国焙烤及糖制品产业的上中下游已经形成了一个完整的产业链，上下游企业之间也建立了良好的合作关系，这也是行业协会多年以来发挥桥梁和纽带作用、强化服务功能，为企业搭平台办实事所取得的成果，行业企业相互学习、互惠合作，推动了行业健康快速发展。Larisa女士在展会上还发现了很多别具特色的糖果、巧克力产品，她表示这类产品对于俄罗斯的传统糖制品行业也是具有很高的参考意义的。来自俄罗斯糖果生产商Magomed先生称，他们的公司目前有100-150种糖果类型，产能约20吨/日，他在这次的展览会上找到了一些自己心仪的生产设备，希望能够与中国的企业进行进一步的交流合作。21日上午，协会还组织了俄代表团参观了位于上海浦江镇的杏花楼食品有限公司，其现代化、规模化的生产及配送方式，也令代表团的成员对我国目前焙烤行业的发展现状有了进一步的了解。
会议期间，来自俄罗斯第三、第六烘焙工厂的代表及其他生产企业的代表也与协会领导层进行了交流，并就中俄双方今后在焙烤及糖制品行业层面的交流合作进行了讨论。会议结束时，俄罗斯代表团全体成员向中国焙烤食品糖制品工业协会赠送了俄罗斯的特色巧克力及俄罗斯焙烤行业的一些影音资料，Kraus先生还对中国焙烤食品糖制品工业协会成立20周年表示了衷心的祝贺并邀请中国焙烤行业代表团明年考察俄罗斯焙烤食品行业。双方都期待未来能够在行业层面进一步展开交流与合作，让中俄两国的焙烤行业更加蓬勃发展。
