各饼店企业：
7月24日上午7时30分左右，北京某饼店门店发生煤气罐泄漏引起爆炸事故，2人死亡，19人受伤，生命和财产都造成重大损失。事故的发生暴露出门店安全生产意识淡薄，防范监管不到位，制度和管理还存在不少漏洞，教训极其深刻。
协会要求各饼店企业全面开展门店安全生产自查工作，深入排查治理事故隐患，切实杜绝事故的发生，严格确保生产安全。企业要建章立制，加强安全操作培训，提升员工的安全意识，使员工具备发现安全事故隐患的能力。对此，要深刻吸取事故教训，举一反三，切实加强门店安全生产工作，有效防范和坚决遏制安全生产事故。
特此通知。
中国焙烤食品糖制品工业协会
饼店委员会
2013年7月29日
