12月16~17日，由中国焙烤食品糖制品工业协会全国焙烤食品包装专业委员会主办，陕西焙烤协会、天时视觉设计公司、西安凯乐工贸公司、西安麦道品牌传播公司协办的，以“发展与改变”为主题的2011年全国焙烤食品包装专业委员会年会在古城西安召开。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳，副理事长兼秘书长周广军到会分别致辞讲话。来自全国的30 多家食品包装及相关骨干企业代表共70余人参加了会议。会议由全国焙烤食品包装专业委员会秘书长赵世春主持。
会上，朱念琳理事长及协会秘书长兼包装委员会会长周广军分别致辞并讲话，指出：焙烤食品包装市场很大，企业都有各自的特色，相互交流学习是必要的。只有这样才能把握整体行业动态，更好的研究行业问题，使每个企业都能得到发展。希望大家畅所欲言，建言献策，齐心协力，共同把行业的事办好。
包装专业委员会秘书长赵世春对2011年度工作作了总结。从中国焙烤食品包装行业发展趋势看，经过前些年的发展，目前已进入了全行业整体产业升级，跨越发展的重要时期。2011年全国焙烤食品包装专业委员会秘书处在中焙糖协朱念琳理事长，周广军副理事长兼秘书长和各部门领导的热情指导、帮助，以及焙烤食品包装企业的共同支持下，秉承中焙糖协服务政府，服务行业，服务企业的优良传统和专业精神，针对包装专业委员会的实际情况，开展了如下工作：
一、宣传贯彻国家有关《限制商品过度包装》法规条例。
二、加强行业沟通，了解包企发展现状。
三、树立行业品牌，推进行业对包企的关注与支持。
四、推进国内外行业交流，拓宽包企的发展视角。
五、跨界营销，探索包企在焙烤复合式饼店中的商机与作用。
六、加强包装专业委员会自身建设与学习，并积极发展会员
回首2011年包装专业委员会秘书处的工作，成立三年，虽在努力但仍有许多不足，需要在今后的工作中加以完善提升。同时更希望在工作中得到协会领导和包企同仁的更多专业指导与支持，以便于今后更专业的做好服务工作。
年会举办期间，全体参会代表还与陕西烘焙行业的20多家焙烤企业进行了座谈与互动，陕西省烘焙行业协会秘书长张鉴介绍了近年来陕西烘焙产业发展的情况。陕西省烘焙行业协会会长、西安米旗食品有限公司总经理冯岩结合焙烤企业发展，人生感悟，做了“变化与不变”的精彩演讲，受到与会代表的欢迎。
来自天时视觉设计公司的总经理兼艺术总监柯勇，西安麦道品牌传播公司总经理范雨，西安凯乐工贸公司总经理王洋，百年智咨询集团董事长、着名品牌策划人黄泰元等各地代表紧紧围绕年会主题“发展与改变”先后做与包装行业相关的专题报告。会后，参会人员还参观考察了西安塞拉维新概念饼店和天图家居礼品创意店。经协办单位的大力支持以及各方的努力，本次年会达到了预期目标取得圆满成功。
