以“社会共治、同心携手维护食品安全”为主题的2013年全国食品安全宣传周主场活动6月17日上午在北京举行。作为宣传周的重要活动之一，第五届中国食品安全论坛也与当天在京举行。中国副食流通协会何继红会长作为对话嘉宾参加了中国食品安全论坛分论坛：诚信共治维护食品安全。
主持人：您认为作为流通企业在目前这个环境下，在食品安全方面，特别是处理跟生产企业的关系方面，他们应该持一种什么样的立场？
何继红会长回答，在去年参加食品安全论坛的时候，也是有一个关于监管体系的这样一个话题，当时我提了一个观点，国家现在的法制型监管和监管型的监管以及服务型的监管要三者相结合。一年多来，食品管理运营过程当中，我觉得国家在监管方面越来越重视，特别是法制型的监管力度可能越来越强，也越来越高。那么从监管型的监管，从条例上、标准体系到位上可能做的也是越来越好，那么从服务型监管可能就是我们今天上午论坛的时候，各位领导都提到说我们要发挥社会和行业的一些作用，服务型的监管，实际就是要把整个社会的责任企业的责任，这种信息可能要通过方方面面的角度来传递出去。刚才主持人已经提到，往往有很多的问题是出现在流通环节，实际在今天上午马云讲的已经是很到位，说我们整个食品安全是一个很庞大的系统工程，很可能发生在我们生产环节的表象出来的问题，也不一定是生产环节自身的，那可能我们再追溯它的生产环节的源头，那就是原料、基础。
那么整个链条下来之后，可能问题的发生在流通的环节相对多一点，这个相对多也就是老百姓关注的。老百姓对食品安全的意识在增强，他的技术和能力也在提升，比方说他买一包东西他要关注一下保质期到没到，添加剂有什么或者是产品的原料内含东西的配比适不适合。那么如果出现问题，其实企业本能的就是一个产品的召回制度。如果召回的话，这样一种行动和行为让百姓放心，给百姓传递了一个真实的信息，说明企业是认真的、是有责任感的，不管这个问题反映的是真的还是假的，首先我们企业先召回表示对社会的责任感，我觉得这一点流通行业它在协助消费者认知提升和增加信心方面又做了一个更重要的工作。
