7月27日，中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承受邀《经济日报》对话，围绕“依靠科技创新、加快奶业发展方式转变”主题，谷秘书长与国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利，北京三元食品股份有限公司副总经理陈历俊，现代牧业集团股份有限公司总裁邓九强和北京市兴发旧县奶牛场场长张宝银进行了探讨和研究。《经济日报》新闻部主任李力主持了对话会。
谷继承秘书长首先畅谈了当前我国奶业发展形势和面临的问题，他指出：改革开放三十年来，我国奶业得到了快速发展。正如农业部高鸿宾副部长指出：奶业已连续跨越3个1000万吨产量台阶，特别是在2008年婴幼儿奶粉事件后，我国奶业经过三年整顿和振兴，目前逐步摆脱了婴幼儿奶粉事件的严重影响，产业素质不断提升。奶牛标准化规模养殖加快推进，良种覆盖率稳步提高，单产水平有新上升，生鲜乳质量安全得到保障，现代奶业格局初步形成，我国奶业发展已站在新的起点上。但我们也要看到，我国奶业的发展仍面临着一些制约持续健康发展的突出问题。主要有三点：一是奶业科技水平仍然较低。二是资源和环境约束日益增大。三是产业一体化程度不强。
对于谷秘书长的形势判断和问题探索大家都非常认可，都一致认为，当前我国奶业正处于新的发展起点，既面临挑战，又恰逢难得机遇，必须紧紧依靠科技创新，加快奶业发展方式转变，就当前与今后而言，重要是确保乳品供给，提升质量安全水平，保持生态环境友好和谐，培养一批懂技术、会经营、善管理的新型农民。
接下来，就如何增加奶牛数量、增加牛奶产量？如何保证乳品质量？如何确保生态环境友好与和谐？如何培养新型农民？等话题，谷秘书长与大家进行了广泛的交流和研讨。
