地理标志产品保护新举措
买过阳澄湖大闸蟹的消费者都知道，有一个简单的方法可以辨认阳澄湖大闸蟹的真伪，那就是，每只大闸蟹身上贴有特别编码的“防伪标志”,消费者可上网查询产品编码，了解大闸蟹是否为正宗阳澄湖出产。
与阳澄湖大闸蟹类似，我市火腿也经常受到外地假冒产品的困扰。近日记者从我市质量技术监督局了解到，该局开始为合格金华火腿发放“中华人民共和国地理标志保护产品”的脚圈，以规范火腿管理。至此，对金华火腿的地理标志产品保护已实施腿上有印（标有“原产地保护”的皮印）、脚上套脚圈、设置防伪编码进行统一编号和网上公开等措施，为正宗的金华火腿验明正身。
市新协食品有限公司是第一批火腿套上“中华人民共和国地理标志保护产品”脚圈的火腿企业。该公司经理李发新表示，金华火腿生产企业经常受冒牌之苦。如今有了“防伪标志”,这样可与那些不正宗的产品在价格上拉开差距，给企业带来更好的效益。
市火腿行业协会秘书长沈卫东解释说，地理标志产品是指产自特定地域、采用特定工艺、在特定管理体系下生产、经审核批准以地理名称进行命名的产品。那些采用外地腿源和不按特定季节生产的火腿不可能取得这些保护标志。据了解，正宗的金华火腿是从立冬到立春之间开始腌制的，经过发酵等道道工艺，目前已经到了出产成品的季节。检验人员对市新协食品有限公司现场的火腿采取“三签香”等传统方法进行检验，认为这些火腿品质优良。
据介绍，我市目前有获得火腿加工资质的企业114家，其中已有45家被允许生产地理标志火腿，今年实施套脚圈等保护措施的企业有10家，产品数量预计达到72000只。质监部门工作人员和火腿行业专家严格按照火腿行业标准对这些火腿进行检验，合格产品将得到“正宗金华火腿”的身份证，不合格产品将被淘汰出保护行列。
