锐意改革创新发展
三年承包期间，邓学明厂长以坚忍不拔的毅力和敢为人先的胆识，实施了“以质量求生存、以创新求发展，向市场要计划、向管理要效益”的经营决策，完成了近乎苛刻的承包目标。其卓越的领导能力、过硬的思想作风受到了全厂职工和上级领导的高度评价。一直享受临时工待遇的承包经营厂长终于被正式任命为四川省万县市土产进出口公司加工厂厂长，成为了指挥这条小小航船驶向市场经济大海的舵手。
92年以后，他以企业家的远见卓识，制定了“技术创新、品牌经营”的发展战略。一方面深化企业改革，率先“破三铁”，整顿职工队伍；一方面组建质检部门，加强全员培训，坚持对产品从原料进厂到生产出厂进行严格的质量检验。他引进国外食品生产设备，大胆采用新技术、新材料、新包装，创新脱盐脱水、高温灭菌、大池发酵等关键技术，首次将百年坛装榨菜打造成低盐、低糖、不含任何防腐剂，高温灭菌、真空包装、保质期长达18个月的现代方便即食食品，完成了传统榨菜产业的科技改造。鱼泉榨菜获“首届巴蜀食品节金奖”、“四川省名优特新产品博览会金奖”和“四川省最畅销的国产商品”；加工厂获93年度“万县市质量效益型企业”，邓学明厂长被评选为“万县市重视质量管理的优秀厂长”。
94年初，全国各地的经销商纷纷要求长期供货，全厂职工大干快上、士气高昂，产值产量快速增长。4月，邓厂长开始到北京、武汉、成都、南京、西安、上海、合肥等城市实地考察、拜访客户，选点成立货物转运站。鱼泉榨菜终于冲出夔门、走向了全国。
尤其值得一提的是：93年11月30日，初出茅庐的鱼泉牌榨菜荣获了第十四届（德国）斯图加特国际博览会金奖，消息传来，全厂职工奔走相告、喜极而泣。为庆贺万县地区产品在国际上获得第一个金奖，行署专员唐章锦专门组织了新闻发布会和盛大的庆祝游行。95年上半年，四川省评选第一批名牌产品，不少兄弟榨菜企业组织了庞大的宣传活动队伍，虽然我厂只派出两人参评，但鱼泉榨菜最终仍被评定为“四川省名牌产品”，成为全国榨菜行业第一个荣获省级名牌产品的食品。
为适应企业快速发展需要，95年，“万县市土产进出口公司加工厂”更名为“万县市外贸榨菜厂”。当年获“万县市质量效益型先进企业”、“社会治安先进单位”、“市级爱国卫生先进单位”。公司运用生物技术改造传统产业的研究成果荣获“重庆市技术创新二等奖”。
随着企业经济实力的不断增强，邓学明厂长一面开始谋划低成本扩张、不断壮大生产规模；一面加大对社会公益事业的支持力度、精心打造企业形象。96年2月，公司兼并万县市第三土产棉麻公司榨菜厂；3月，邓厂长被聘为万县市老年人体育协会副主席，自此以后，公司每年都积极为老体协赞助活动资金，受社会一致好评。5月，邓学民同志因治厂有方、业绩突出，被万县市人民政府表彰为“第二届优秀企业家”，“万县市重视质量工作优秀厂长”；公司评选为“重庆市农业综合开发重点龙头企业”、“重庆市质量兴渝挖金山工程先进集体”。96年5月31日，乌克兰切尔卡塞市代表团在市领导的陪同下来我厂参观，其中有原苏联空军大队长格里戈利·阿基莫维奇·库里申科的亲人。此后，双方多次互访，友谊日深，公司还向该市数所学校赠送了国产电脑。
97年3月，重庆市人民政府授予鱼泉牌软包装榨菜系列为“重庆市名牌产品”。正当全司干部员工意气风发、为“质量兴万州、品牌富重庆”拼搏进取之时，一场突如其来的风波，使公司面临了生死考验。
几年来，邓学明厂长坚持党的方针政策，锐意改革、艰苦创业，不断整顿职工队伍的思想作风和劳动纪律，健全规章制度、严格业绩考核，毫不手软地打击歪风邪气，使公司的管理有了脱胎换骨的变化。因此，触动了少数人的私利。97年7月6日，乘邓厂长出差之机，几个心怀不满、妄图抢班夺权的人扇风点火于班组、阴谋策划于密室，蒙蔽一车间的部分生产工人突然罢工闹事，并不听公司在家领导的极力劝阻，集体到外经委和市政府上访。面对事变，绝大多数职工紧紧团结在以邓厂长为首的党政工领导班子周围，挺身而出、与这几个逆潮流而动的败类进行了针锋相对地斗争。事实胜于雄辨、成绩有目共睹。经过广大干部职工据理力争，市领导和公安部门及时进行了干预，为首的闹事分子被依法惩处，少数盲从分子纷纷醒悟。这场动乱，识别了忠奸、纯净了队伍，使每一个职工都在大是大非面前受到了教育和锻炼；也使公司的改革发展受到了上级领导的高度重视。“7.6事件”凝聚了人心，成为企业实现跨越式新发展的转折点。
97年8月，邓学民同志被选举为万县市商业协会常务理事，开始积极参与政务、商务活动；98年2月，公司在涪陵丰都县丰都宾馆举行收购丰都虎威精制榨菜厂的签字仪式，标志着企业拉开了实施跨地区发展是序幕；同月，全国第一条榨菜专用自动杀菌冷却生产线在我司投入使用，企业步入了科学发展的快车道。
98年12月21日，邓学明厂长按照党的最新政策，审时度势、敢为人先，在上级领导的支持下，紧紧依靠广大干部职工，率先实施了企业产权制度改革，被批准组建“重庆万州鱼泉榨菜有限公司”，邓学明长以全票当选为公司董事长、总经理和党支部书记。
99年2月，重庆市人民政府授予“鱼泉牌”榨菜为“重庆名牌产品”；6月，公司党支部被万州移民开发区工委评选为“先进基层党组织”；7月，“鱼泉”商标评获“重庆市著名商标”。
