“秋风起，食腊味”。美食家曾说：如果要用一种味道来形容冬天，那就是腊味。作为广东民间秋、冬、春三季餐桌上常见的佳肴，腊味不仅是一种美食足以一饱口福，更是一种传统、一种感情，一种冬日一家人绕桌而坐，洋溢温馨的味道……作为承载具有75年光辉历程、“食在广州第一家”美誉的广州酒家历史的“利口福”，于2010年8月12日在滨江西广州酒家举行了“2010年‘秋之风’腊味订货会”，正式拉开2010年我司腊味产品销售的帷幕。集团及公司领导、集团属下各餐饮店客户、利口福连锁店客户、业界经销商及各大新闻媒体等350余人出席了本次订货会。
“秋之风”腊味系列产品是我司实施多品牌多元战略、使用于腊味产业的一个品牌标志。通过公司多年来的不断努力，研发新产品，加大市场推广，秋之风腊味已如我司核心产品中秋月饼一样，已成为业界优秀品牌，深受消费者喜爱，产销量每年以30%的增幅增长。
一、精致工艺铸就健康美味
消费者常赞“秋之风”腊味产品咸甜适中、醇而不腻。这是因“秋之风”腊味选料上乘、工艺精良、汇集名师配方，精益求精。公司目前利用太阳能光棚晒制腊味的技术，处于国内广式腊味烘焙技术先进水平，同时引入HACCP生产过程控制，使腊味产品具有色泽鲜明、腊味香醇、爽口不腻、可经久藏的特点。更健康、更美味，引导绿色环保新潮流是我们不断的追求。
二、严格质量管理打造放心品牌
对产品质量的追求，我们深信“产品是制造出来的，不是检验出来的”。在腊味质量上按照严格的生产工艺标准、作业指导书、质量检验标准和各项操作规范来确保产品质量的稳定，以ISO9001质量体系和HACCP食品安全管理体系作为管理平台，建立大量规范的工艺文件、操作文件和标准文件。采购的原料是放心猪肉；色素是天然色素；所有原辅材料具备三证和合法渠道；所有生产人员都持健康证上岗；生产场地卫生严格按国家标准执行，真正为实现“为大众创造营养、健康、安全、卫生的食品”的公司宗旨而努力。
三、产品系列化，满足消费需求
市场总规律是追新求异，利口福公司为使传统广式腊味适应新时代的消费需求，一直致力于传统与现代的结合。订货会上，我司不仅展出主打产品金装特级加瘦腊肠、金装优质腊肠、金装腊肉、“五福、“百福”、“金福”、“万福”、“幸福”“福”字系列腊肠，亮点是风味腊肠、喜庆腊肠等新品的展示。同时，应近年国家关于腊味包装的相关规定，我司在腊味包装上作了全面调整，如新包装后御膳腊味礼盒、五福临门腊味礼盒、鸳鸯双宝腊味礼盒的展示，在包装风格、规格等方面都作了适当的调整。
四、发挥优势，价格稳中有降
广州酒家历史悠久，已成为羊城文化之一。借助传统及酒家不断发展的雄厚资源优势，在本年度开腊年，我司对市场及客户采取一系列有效措施，强化秋之风产品应对市场的能力，全面支持市场销售秋之风腊味产品。公司强调，尽管猪肉及其它原辅材料处于通货膨胀状态，但我司整个腊味系列零售价全面下浮约5%，并于8-9月安排不少于10款风暴促销产品投入腊味市场。
中秋将至，腊味开始登场。我司已做好准备，在整合公司资源的基础上，结合一系列销售优惠政策，抓住机遇，让腊味产品像中秋月饼一样创造行业业绩之最，迎接“秋之风”腊味飘香和收获季节的到来！
特色产品推荐：
重点推介一：金装特级加瘦腊肠
作为主打产品，汇聚顶级工艺，选用上等猪后腿肉，按肥瘦比例2：8制成，肉质干爽、口味香甜、坚韧而有弹性，略带微微酒香，固有广式腊味传统风味。
内容物：特级腊肠
规 格：475g/袋
重点推介二：荷香腊肉礼盒
先用荷叶将腊肉包裹，然后按传统做法将其风干，浓浓的肉香混合淡淡的荷叶香味，轻啖一口，气味绵远悠长……内容物：荷香腊肉400克规 格：400g/袋
重点推介三：喜庆腊肠
2010年新品，名师新结晶。结实致密，瘦肉呈鲜红色、脂肪呈乳白色，色泽鲜明，肉香醇厚，无论是具有传统特色的红色外包装还是内容物的的美味享受都给你愉悦的喜庆感觉……内容物：喜庆腊肠规格：400g/袋
