热气腾腾的粽子、醇厚可口的豆浆、温和软糯的黑米粥……对许多浙江省嘉兴市的市民而言，全新的一天是从五芳斋的早餐开始的。无论酷暑严寒，无论晴日阴雨，五芳斋早餐经销员的笑容和美食，都会伴随着就餐者的每一个清晨。
为了让百姓吃上可口的早餐，五芳斋已经整整坚持了十个年头。
这十年，是辛勤耕耘的十年，也是感恩收获的十年；这十年，有对早餐事业风雨无阻的坚持，有对五芳斋“专注食品、奉献卓越”的执着坚持，这源于每一个五芳斋人对这份事业的无限热爱。
近年来，五芳斋早餐通过不断改进产品结构、完善运营模式，以丰富的产品、可靠的品质、专业的运营、规范的服务，成为嘉兴市民认可的“放心早餐”,既改善了全市400多万人民群众的早餐就餐卫生问题，又解决了1200多人的就业问题。2010年，五芳斋早餐被国家商务部列为“早餐示范工程”,五芳斋集团被中国烹饪协会评为“全国早餐行业突出贡献企业”,还多次在嘉兴市城市创卫和环境改进工作中被列为形象工程，实现了经济效益和社会效益的双丰收。
“新鲜”与“品质”是五芳斋早餐“十年如一日”的追求，五芳斋集团将早餐业务作为一项系统工程，以规模化、标准化、连锁化发展为导向，全面整合原材料基地、产品、生产、技术等资源，积极打造五芳斋早餐运营模式。
原料是“新鲜”与“品质”的基石
五芳斋在东北稀有寒地黑土之上建立了优质水稻种植基地，为粽子、粥、饭团、寿司、米糕等早餐米制点心食品提供优质原料；包裹早餐粽的箬叶，来自于江西靖安纯天然野生箬叶基地；用作馅料的肉品全部来源于国内知名的冷鲜肉品牌；其他诸如豆沙、面粉、沙拉酱等，均经过精挑细选，以确保安全和品质。
从生产环节上，五芳斋早餐产品几乎都来自于全自控的生产基地五芳斋产业园。除了依托全国规模最大的粽子生产厂--五芳斋嘉兴生产中心出产早餐粽系列产品以外，五芳斋还建有早餐车间、米饭车间、中厨加工中心，拥有自动化灌装机、自动化压面机、自动化拌米、自动化切肉以及不锈钢蒸、煮、炸、烘等技术设备，大大提升了传统点心食品生产的标准化、自动化水平。公司还从日本引进了具有世界一流水平的自动化米饭生产线以及米制点心食品加工设备，达到日产9吨米饭和3万个三角饭团的生产能力。目前，除牛奶豆浆类产品外购外，其他50多种中西式早餐点心的生产均出自五芳斋产业园。
制度是“新鲜”与“品质”的保障
五芳斋一直将早餐产品的食品安全放在首位，从原料采购、生产加工、物流配送到终端销售，在统筹管理下整体运作，形成了统一原料采购、统一生产标准、统一运输配送、统一产品价格、统一管理制度、统一餐车形象“六统一”的营运管理制度，并建立起一整套食品安全规范操作手册。
同时，五芳斋坚持当天保质期产品回收制度，确保产品销售过程放心。
