豆干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。 豆干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。豆干在豆制品中含钙量最高，蛋白质、铁、锌等矿物质的含量也很丰富，而且比较容易存放。
重庆味轩州食品有限公司为消费者推出了散装飘香豆干麻辣味、散装飘香豆干泡椒味、散装飘香豆干五香味、调皮鬼香菇豆干泡椒味、调皮鬼香菇豆干山椒味、调皮鬼香菇豆干五香味、调皮鬼香菇豆干香辣味等。
重庆味轩州食品有限公司位于重庆市铜梁县，公司现在主要产品是以豆制品，肉制品，面筋制品，蔬菜制品为主的休闲食品。司秉承着以信誉为生命,以质量求生存，以创新求发展，以服务为保证的经营理念。
